焼津屋

詳細	ボイルズワイガニ姿 1.0kg 1尾
賞味期限	冷凍 2週間　解凍後冷蔵2日
販売期間	通常販売
より美味しく	自然解凍で、そのまま食べるのが一番美味しいですが、かにすき、かに雑炊、かにチャーハンなども・・・。熱燗を注いで、甲羅酒なんておつなものですねっ
お支払方法	クレジット、代引き、銀行振込、セブンイレブン先払い
配送について	冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。最適な温度でお送りします。同梱した場合、送料は加算されません。本州、四国、九州の場合には、送料 840円北海道、沖縄へは、送料 1260円
お届け日時	在庫がある場合、即日発送在庫がない場合、入荷後発送（新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい）注文日より4日後からのお届け指定が可能です。

ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/
ちょっとしたプレゼントに！

【a】haha-matu【/a】【b】母の日ギフト　松セット【/b】【c】8500【/c】【d】個【/d】【e】送料込み【/e】【f】【/f】【g】マグロ　お刺身【/g】【h】ミナミマグロ　刺身用の赤身　4人前400g　4年連続水揚げ日本一の焼津から通販で販売中【/h】

Fri, 20 Apr 2012 20:14:12 +0900

　　　　　　　母の日ギフトセット　　　　 ≪　松　≫

しっとりしていて　ジューシー

甘〜い身がいっぱいつまってますよ【よいカニの見分け方】

写真のようにまん丸で爪が割れているのは

身入りが良い証拠です！
※身のつまったカニはゆでる時に爪の部分が割れてしまいます。

厳寒のオホーツク海でカニかごを引き上げます。
水揚げしたばかりの活きの良いカニを船上で釜茹してから、
身がいっぱいつまっているカニだけを選んで、急速冷凍しました。

とれたてそのままの味を閉じ込めてあります。
後は自然解凍するだけで、どなたにでもどこのご家庭でもとれたてを味わう事ができますよ♪

オホーツク海産のズワイガニは、大型のものが多く食べ応えも十分！

当店のばちまぐろは、日本一の水揚げを誇る焼津港で水揚げされたまぐろの中でも特に良質のものを厳選。

鮮度が良く、ほんのりと朱色がかった赤色で、薄く脂がのっています。

このバチマグロは、もちろん天然もの、あっさりとしていて
クセもなく、とても食べやすいです。

特に、鮮度がよいから、プリプリっしていながら
しっかりとした歯ごたえが感じられる逸品ですよ。

南マグロや本マグロと比べると
その肉質から色落ちが少ないので、見た目もとってもきれいだし
値段も安いし、お腹いっぱい食べたい方におすすめします。

▼ご注文はこちらです

　美味しい完熟タラコ

当店のタラコは、小さな粒が、ほどよく熟した
つぶつぶ、完熟品。

ひと口、口の中に入れれば、
風味豊かなタラコのつぶつぶが
口の中をかけ回っているかのようです。

　このタラコの一番の特長は
　甘塩なのと、完熟な原料を使用しているところ。

　炊きたての白いごはんに、とっても合いますが
　そのまま食べられるくらい低塩分で仕上げてあります。

じつは、ボクの自宅の左隣の隣のお家がサバの加工業者さんで、焼津でも老舗のお店で特に、原料にこだわる職人さんなのです。
近くの神社のお祭りの時には、よく、サバの押し寿司をごちそうになってまして、脂がよくのっていて、味が濃厚で、それでいて後味は、さっぱりとしているから不思議・・・。

みなさんにも食べてもらいたいと思い、何度かお願いして、今回、よーやく、ご紹介できるようになりました。

茨城以南から九州までの太平洋側でしらすはとれますが、有数の産地で、ブランドなのが、静岡県の遠州灘。

静岡県最南端の御前崎から、うなぎで有名な浜名湖あたりまでの海域です。

この海域でとれるしらすは日本一の魚市場　東京の築地市場で一番の高値で取引されている超一級品のしらすです。

なぜ遠州灘のしらすは、超一級品なのでしょうか？

黒潮がすぐ近くを通り、御前崎の東には駿河湾をひかえ、太田川、天竜川、浜名湖など大きな川や、湖から良質のブランクトンが流れ込み、また遠浅な地形。

このような特異な環境が良質なしらすが生まれ、育つのに適していると考えられます。

干し桜えびは、そのまま食べてもおいしいですが、
カリカリっに揚げたばかりの
アツアツっのかき揚げに天つゆがオススメ

桜えびご飯、お好み焼き、野菜炒め、茶碗蒸しなど
楽しみながら、お料理してみて下さい。

母の日ギフト　松セット送料込み

価格:8500円(税込)

品番:haha-matu

詳細	母の日　松セットズワイガニ足3L2肩メバチマグロ200g たらこ200g 塩さば肩身1枚しらす干し200g 干し桜えび30g 赤いカーネーション（造花）
賞味期限	ズワイガニ足　冷凍　2週間　解凍後冷蔵3日メバチマグロ　冷凍保存2週間たらこ　冷凍2週間　解凍後、冷蔵3日塩さば　冷凍2週間　　解凍後、冷蔵2日しらす干し　しらす干し 1kg 干し桜えび　常温3週間　　冷凍3ヶ月
販売期間	常時販売
より美味しく
お支払方法	クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について	冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。最適な温度でお送りします。同梱した場合、送料は加算されません。本州、四国、九州の場合には、送料 0円北海道、沖縄へは、送料 420円加算
お届け日時	ご指定がなければ母の日（5/13）のお届けになります。母の日以外の配達日の指定も可能です。

ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/
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【a】haha-take【/a】【b】母の日ギフト　竹セット【/b】【c】4500【/c】【d】個【/d】【e】送料込み【/e】【f】【/f】【g】マグロ　お刺身【/g】【h】ミナミマグロ　刺身用の赤身　4人前400g　4年連続水揚げ日本一の焼津から通販で販売中【/h】

Fri, 20 Apr 2012 19:39:01 +0900

　　　　　　　母の日ギフトセット　　　　 ≪　竹　≫

仕事から帰ってきたら、グビグビっとやる、一杯のビールが、たまりません。

1日の疲れが、ふっとびます！

つまみは、枝豆？それとも、冷や奴？
も、いいですが、たまには、料亭の味を楽しんでみませんか？

原料は、こだわる職人さんが作るものらしく 10月から1月に取れる、国産の寒さばを厳選して使用。

糀漬けは、冷蔵庫で半日、自然解凍したら、さかな焼き器で、焼くだけですが、厚みがあるから、しっかりと焼いたほうがいいかもしれません。

他の多くのメーカーのさば糀づけでは、ノルウェー産のサバを使って、糀は、ふるだけ、漬け込む期間がありません。

当店のさばは１枚１枚職人が丁寧にさばき、３日間じっくり漬け込んだ自慢のさばです。本物の焼津こだわりのさば糀漬けをお試し下さい。

▼ご注文はこちらです

さかな選びのプロが、厳選した新鮮なさかなを原料に、
丁寧な仕事で、おいしく仕上げました！

アイルランド産や、フランス産などの細長い感じの大きなアジではありません。

当店で扱っているさかなの干物は、
日本近海の新鮮な真アジ。

日本近海で取れた、丸みがあり、あぶらも良くのっている
新鮮な真あじを開いています。

焼きたてアジの開きの、ホクホク感をお楽しみ下さい！

さかなの町　焼津。

日本でも、有数の水揚げ漁を誇り、まぐろ、かつおを積んだトラックが町中を走り回り中小のさかなの加工場では、朝から晩まで加工品の製造をしています。

その中でも、ここ数年、特に人気のあるのが「カマの照り焼き」。

まぐろのエラの下部分の「カマ」だけを、遠赤外線のバーナーで、180℃の温度で35分から40分。

美味しくて、柔らかく、また、じっくりと、うま味がでるように焼き上げてあります。

１匹のまぐろから、2つしかないカマの部分だから、それほど多く流通する製品ではありませんが、そこは、焼津ならでは、豊富な原料があるために、みなさんにご紹介できるようになりました。

この「カマ照り焼き」は、この道15年のベテランで、焼津でも、カマ焼き職人の第一人者がご注文をいただいてから、次の日、朝一番に焼き上げたものだけをお届けします。

電子レンジで温まっためたカマの照り焼きは、タレの焼けた匂いが香ばしく口に入れると、驚きの柔らかさに感動ものです。

骨をついている身は、あぶらがあるので簡単にほぐれ歯の弱い方でも、手軽に食べられますよ。

焼津ならではの「カマの照り焼き」。　
DHAも豊富で、頭にも良いし、さかなは、健康にも良いし、美味いから、ぜひ、食べていただきたいですっ！

食べるには、解凍後、添付してあるタレをつけ、
電子レンジに、3分〜4分
大きなものは、ちょっと長めに（約5分間）かけて下さい。

ほろほろと、お箸で身が簡単にほぐれるようになります。

（写真は大型　2本入り総重量900g　です。）

母の日ギフト　竹セット送料込み

価格:4500円(税込)

品番:haha-take

詳細	母の日　竹セットさば糀漬け3切れ1袋真あじの干物5枚カマの照り焼き400g 赤いカーネーション（造花）
賞味期限	さば糀漬け　冷凍2週間　　解凍後、冷蔵2日真あじの干物　冷凍2週間　解凍後冷蔵3日カマの照り焼き　冷凍2週間　冷蔵3日
販売期間	常時販売
より美味しく
お支払方法	クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について	冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。最適な温度でお送りします。同梱した場合、送料は加算されません。本州、四国、九州の場合には、送料 0円北海道、沖縄へは、送料 420円加算
お届け日時	ご指定がなければ母の日（5/13）のお届けになります。母の日以外の配達日の指定も可能です。

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Wed, 18 Apr 2012 23:37:45 +0900

　　　　　　　母の日ギフトセット　　　　 ≪　梅　≫

桜えびは、日本では静岡の駿河湾にだけ生息していて、世界的にも希少な価値のある海老です。

桜えびは赤系の半透明の小さなえびで、全長は 3〜4cm くらいでしょうか
由比港、蒲原港と大井川港だけに水揚げされています。

漁期は年に２回、春漁２ヶ月（4〜5月）と秋漁２ヶ月（11〜12月）
大体２ヶ月間に 15〜20回行われて
前日の夜に水揚げされた桜えびは翌日の朝６時にセリが行われます。

台湾にも生息していて、干し桜えびが日本には輸入されています。
地物駿河湾産の桜えびは、よく出回っている台湾産のものと比べると
大きさも3mm〜4mmくらい大きく、風味が抜群。

甘みも強くて、美味しさが格段に上です。
当店は、輸入品の桜えびは扱っておりません。
全て地物、駿河湾産の厳選された釜揚げ桜えびを販売しています。

釜揚げ桜えびとは、水揚げされた生桜えびをグツグツと
煮えたぎる大窯の中で茹で上げたものでふんわりっとした食感が特徴です。

釜揚げ桜えびをそのまま食べても、甘みがあってとても美味しいですが
かき揚げはもちろん、お好み焼きや、オムレツなど、他のお料理の材料としても、とっても良く合います。

釜揚げ桜えび（創業55年の大井川町マルニ水産製造）は
98〜100℃の塩水で約1分40秒　茹でられます。

塩水の濃度は、3.2％〜3.5％
一般的な釜揚げ桜えびは４％位が多い中で、あえて減塩にこだわって作られています。

食べた際に、口じゅうに釜揚げ桜えびの風味、味がしっかりと広がっていきます。お料理に使う時にも、味付けが濃くないので使い勝手が良いはずです。

桜えびはなんといってもカルシウムの女王と呼ばれ、
豊富なカルシウム量があります。

桜えび100g中になんと2000mgが含まれているんです。
カルシウムが多いといわれるチーズが1300mg、ヨーグルトが120mgですから、桜えびのカルシウム多さがわかると思います。

乳製品が苦手でカルシウム不足に悩んでるアナタ！
いつものサラダにちょっと桜えびを混ぜるだけで
おいしく簡単にカルシウムがとれますね。

さあ！

釜揚げ桜えびを使った、桜えびの炒り煮、桜えびのかき揚げ、桜えび入りのやきそば、桜えび入りお好み焼きをたべて健康生活を目指しましょう！

生しらすは、鮮度が命。
えいしょう丸の船長長谷川さんは、ちょっと変わりもん。

一般的なしらす漁は、夜明けとともに半日漁をし、その間、数回網を入れますが
長谷川さんは、朝一番に網を入れるのは、一回だけ
網にしらすがかかったら、全速力で港にかえり、セリに出さず、自社工場で急速冷凍。

セリに出すと、20〜40分あまり時間がかかってしまい、鮮度が落ちるのがイヤなんです。
だから、鮮度が抜群です！

えっ！　生で？と驚くかもしれませんが、
鮮度が良い生しらすだから、生食ができます。

口に入れた時、プリップリッと口の中で
踊り出すような歯ごたえが楽しんでいただけます・・・

御前崎から浜名湖までの遠浅な海岸が続く遠州灘
流れの速い黒潮が近くを通り、また、天竜川、浜名湖から
良質のプランクトンが流れ込み、日本一の築地では
日本一の品質の評価をいただいています。

　　

静岡県浜名郡新居町の長谷川さんが製造

　しらす船を持つ長谷川さんは、しらすが網にかかったら
　すぐさま港に帰り、新鮮な内に自社工場でパック詰め
　セリにかけません
　このため、時間が短縮され新鮮な内に処理されます。

　これ以上鮮度の良い生じらすはありません！

　マイナス30度以下で急速冷凍したので、
　水揚げしたてのしらすの味わいそのまま

生しらすは、今まで、200gのパック詰めでしたが
今度は、100gパックになりました。
100gで、一人前たっぷりあります。
食べたい分だけ、解凍。
パックのまま、流水でつけておけば
10分ほどで解凍できます。

母の日ギフト　梅セット送料込み

価格:2800円
品番:haha-ume

売り切れました。

詳細	母の日梅セット生しらす100g　生桜えび100g　釜揚げ桜えび100g 赤いカーネーション（造花）
賞味期限	生桜えび　冷凍2週間　解凍当日釜揚げ桜えび　冷凍2週間　　解凍後冷蔵3日生しらす　冷凍2週間　解凍後冷蔵当日
販売期間	常時販売
より美味しく
お支払方法	クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について	冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。最適な温度でお送りします。同梱した場合、送料は加算されません。本州、四国、九州の場合には、送料 0円北海道、沖縄へは、送料 420円加算
お届け日時	ご指定がなければ母の日（5/13）のお届けになります。母の日以外の配達日の指定も可能です。

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【a】1103-osusume【/a】【b】おすすめセット【/b】【c】4800【/c】【d】個【/d】【e】【送料込】【/e】【f】3月の【/f】【g】【/g】【h】【/h】

Sat, 28 Jan 2012 20:04:12 +0900

味深い「かにみそ」がた〜っぷり、つまって新物、入荷してきました〜！！
両手にずっしりとくる重量感。
もちろん、甲羅をはずすと、黄緑色をした、新鮮そのもののかにみそが、ぎっしりと、たっ〜ぷり入っています。

お箸でほじくって口にほおり込むと、ほろ苦いんだけと、ほんのりと甘くて複雑な味わいを楽しませてくれます。
そのまま食べてもいいんだけど、少し残しておいて、
熱燗をそそぎ、甲羅酒なんてのもおつなもんですね。

足の方ももちろん、身がしっかりとつまっていて
甘くてジューシーなカニ本来の味を堪能できます。
数十種類の中から店長が実際に食べて、
身の詰まったものだけを厳選！

甘み、旨みの秘密！
ゆでたカニの身を、噛んだ時に出る肉汁は
「海の果汁」と呼ばれています。

カニやエビなどの、甲殻類の筋肉に含まれるATPが、ゆでた時に、
旨み成分のアデニル酸に変身、生よりも20倍に増えます。

当店のばちまぐろは、日本一の水揚げを誇る焼津港で水揚げされた
まぐろの中でも特に良質のものを厳選！

鮮度が良く、ほんのりと朱色がかった赤色で、薄く脂がのっています。
このバチマグロは、もちろん天然もの、あっさりとしていて
クセもなく、とても食べやすいです。

特に、鮮度がよいから、プリプリっしていながら
しっかりとした歯ごたえが感じられる逸品ですよ。
南マグロや本マグロと比べるとその肉質から色落ちが少ないんです。

日本一の水揚げ量を誇るさかなの町焼津！
その中でも、創業50年以上！
まぐろ一筋のまぐろ専門店が、心を込めてお届けします♪

ひな祭りの時期なので、海鮮ちらしや手巻き寿司などにもオススメです。
お子さんと一緒に楽しむのも良いですね♪

酢飯をつくって、軽くお皿に盛り、錦糸卵をまんべんなくちらして、その上に、まぐろと、いくら、桜えび、きざみのりなどをお好みで盛りつければ出来上がり♪　簡単だし、豪勢なちらし寿司でみんな大喜びですね。

こちらの商品もオススメ！

3月のおすすめセット【送料込】

価格:4800円(税込)

品番:1103-osusume

商品内容	ボイルズワイガニ（ずわいがに姿）600g 1尾メバチマグロ中トロ 200gサク　 1本
賞味期限	マグロ　冷凍2週間　　解凍後冷蔵2日カニ　冷凍2週間　　解凍後冷蔵3日
販売期間	3/1〜3/31
お支払方法	クレジット代引コンビニ先払い銀行振込先払い
配送について	冷凍（クール便）常温、冷蔵、冷凍品との同梱可能。最適な温度帯でお届けいたします。北海道、沖縄へは、420円加算させていただきます。お届け先が本州、四国、九州の場合は送料無料。
お届け日時	在庫がある場合→即日発送在庫がない場合→入荷後発送。注文日より4日後からのお届け指定が可能です。

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【a】1103-fuku【/a】【b】福袋【/b】【c】6400【/c】【d】個【/d】【e】【送料込】【/e】【f】3月の【/f】【g】【/g】【h】【/h】

Sat, 28 Jan 2012 20:04:11 +0900

【送料無料】　3月の焼津屋福袋　【楽ギフ_のし】

＜3月福袋セット内容＞
南まぐろ200g・醤油いくら150g・釜揚げ桜えび100g・まぐろ昆布100g

コク旨、極上の天然もの南まぐろ

天然の南まぐろは、甘〜くて、濃厚な味わい！
まぐろの中では、本まぐろが一番高級とされていますが、
ボクは、南まぐろがオススメです。

当店の南まぐろは赤道直下のインド洋やアフリカケープタウン沖の冷たい海流で育ち、扱っている南まぐろはすべて天然もの。
だから、臭みがなく、甘い脂がたっぷりで濃厚な味わいが楽しめます。

一番おいしく食べるにはお刺身がいいですが、
手巻き寿司にもぴったりです。お子さんと一緒に楽しめます♪

この道４０年のまぐろの目利きが選んだ南まぐろです。

産超濃厚！コクとうまみの高級いくら(醤油味) 150g

炊き立ての白飯を、お茶碗に8分目ほどよそって、
透き通るような朱色のイクラをどっさりのせ、お好みで、醤油をチビチビと・・・・

おもむろに、イクラを頬張ると、皮がプチプチっとはじけ、
トロトロ〜ッとイクラの旨みが、口いっぱいに広がります。

大きからず、小さからずのイクラ
9月下旬から10月上旬にとれた鮭の腹から取り出した卵(イクラ)を使用しています。

時期が早すぎるイクラは、卵が小さく、旨みがまだ足りないし、
大きくなりすぎると、卵の皮が硬く、口に残るようになり、
また、卵もあぶらっ気がなくなり、うまくないんです。

ちらし寿司には欠かせないいくら！
彩りも華やかに、春らしい飾りつけになります。

低塩分駿河湾産釜揚げ桜海老　100g

静岡県駿河湾の特産！産地直送釜揚げ桜えび！

釜揚げ桜えびとは、水揚げされた生桜えびをグツグツっと煮えたぎる大釜の中でゆで上げたもので
ふんわりっとした食感が特徴です。
釜揚げ桜えびをそのまま食べても、甘みがあってとっても美味しいです。

かき揚げはもちろん、お好み焼きや、オムレツなど、
他のお料理の材料としても、とっても良く合います。

釜揚げ桜えび入りのいなり寿司はお花見に持ってこい！
ちらし寿司にパラパラかけると、ふんわり食感が楽しいちらし寿司に早変わり♪

3月の福袋【送料込】

価格:6400円(税込)

品番:1103-fuku

商品内容	醤油いくら150g 釜揚げ桜えび100g 南まぐろ200g まぐろ昆布100g
賞味期限	醤油いくら　冷凍2週間　　解凍後冷蔵3日釜揚げ桜えび　冷凍2週間　　解凍後冷蔵3日南まぐろ　冷凍2週間　　解凍後、冷蔵3日まぐろ昆布　常温2週間
販売期間	3/1〜3/31
お支払方法	クレジット代引コンビニ先払い銀行振込先払い
配送について	冷凍（クール便）常温、冷蔵、冷凍品との同梱可能。最適な温度帯でお届けいたします。北海道、沖縄へは、420円加算させていただきます。お届け先が本州、四国、九州の場合は送料無料。
お届け日時	在庫がある場合→即日発送在庫がない場合→入荷後発送。注文日より4日後からのお届け指定が可能です。

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【a】kani-5-5【/a】【b】ボイルずわいがに【/b】【c】6800【/c】【d】個【/d】【e】足　5L 5肩（2.1kg）　/蟹【/e】【f】身入り９９％　極上【/f】【g】かに,ずわいがに足,グルメ,さかな,通信販売,焼津屋,お取り寄せ【/g】【h】オホーツク産の極太ボイルずわいがに足を販売しております【/h】

Wed, 30 Nov 2011 09:51:40 +0900

▼ズワイガニ足のご注文

このボイルズワイガニは、ロシアオホーツク海で操業する
蟹工船の船上で、ピチピチっ活きの良いとれたてのカニをゆであげて
急速に冷凍されています。これ以上のものをありません。

流氷をかち割って蟹工船は北上するらしいです。冷たそ〜（ブルブル）
夏だったら行ってみたいなオホーツク海♪

ミネラル分が多いオホーツク海のきれいな海水で、
ゆでられたズワイガニは、その後、急速冷凍することで
腸炎ビブリオなどの病原菌は死滅するので安全。

すでに、ボイルをしてあるので加熱（ゆでたり、焼いたり）の必要なし。
自然解凍で（常温で夏なら1時間、冬なら2〜3時間）
そのまま食べるのが、美味しい食べ方です。

カニの漁期をご存知ですか？　

日本海などでは冬ですが、マルショウの扱っているのはオホーツク海産。
オホーツク海は冬の間は氷に覆われているため、
氷が溶け北上していくのを待ってからなので6月前後。

このズワイガニは、ロシアのオホーツク海産。
正確にいいますと北方領土のすぐ上のほう、北緯57度、東経152度付近、
水深が200ｍ前後の海域になります。

この海域は、大型のズワイガニが多く取れます。
ミネラル分が多く汚染がない、とてもきれいな海。

そのきれいな海でとれたズワイガニを、すぐさま海水を使って茹で上げてあります。かにが住んでいた海の海水を沸騰させてゆでてあるから、塩なじみがよくマイルドな味に仕上がってるんですよ。

お届けされるかには、冷凍で配送されていますので凍っています。

使う分だけ取り出し、水道水で氷の膜を洗い落としてください。
その後、冷蔵庫の中で半日ほど置いておけば上手く解け、
そのまま調理することができます。

すぐに使わない分は、冷凍庫で保存しましょう。
ビニール(買い物袋など)で、2重くらいにして入れておくと、
乾燥が防げて2週間くらいは大丈夫！
フリーザーパックも活用すると良いですよ。
電子レンジでの解凍はさけて下さい。
また、冷凍ボイルかにはゆでると身が縮まり旨みの肉汁がでてしまい、美味しくなくなってしまいます。
自然解凍でゆっくり時間をかけて解凍してください。

ずわいがに１匹から２肩獲れます。
１肩とは、かにの右もしくは左半分の足すべてのことです。

　　　　２Ｌサイズ ⇒ 250g
　　　　３Ｌサイズ ⇒ 300g
　　　　４Ｌサイズ ⇒ 350g

※左の写真は４Ｌサイズ６肩です。

身入り９９％　極上ボイルずわいがに足　5L 5肩（2.1kg）　/蟹

価格:6800円(税込)

品番:kani-5-5

詳細	1肩は、かにの右もしくは左半分の足すべてです。 2Lサイズ →　250g 3Lサイズ →　300g 4Lサイズ →　350g
賞味期限	冷凍 2週間　解凍後冷蔵3日
販売期間	常時販売
より美味しく	自然解凍したら、そのまま頬張ってかにすき、かに雑炊、かにチャーハンなどにも他の調理例
お支払方法	クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について	冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。最適な温度でお送りします。同梱した場合、送料は加算されません。本州、四国、九州の場合には、送料 840円。北海道、沖縄へは、送料 1,260円です。
お届け日時	在庫がある場合、即日発送。在庫がない場合、入荷後発送。（新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。）注文日より4日後からのお届け指定が可能です。

ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/
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【a】ooma-hon-280【/a】【b】大間本鮪(マグロ) 中トロ【/b】【c】13000【/c】【d】個【/d】【e】（冷凍）　280g以上/鮪【/e】【f】青森県大間産　銀座の高級寿司屋でしかたべることができない天然【/f】【g】まぐろ,大間産天然本まぐろ,刺身,グルメ,さかな,通信販売,焼津屋,お取り寄せ【/g】【h】大間本鮪(マグロ)　刺身用の中トロ200g以上　4年連続水揚げ日本一の焼津から通販で販売中【/h】

Sat, 26 Nov 2011 22:26:12 +0900

大間産の天然本まぐろは、築地でも１日で数本しか入荷しないほどとても貴重です。

その味は今まで食べていたまぐろとは比べようもなく、
お醤油をつけずに食べると、その違い・美味しさがはっきりとわかります。

大間産の本まぐろは包丁でおろすと、じわ〜っとにじみ出てくるぐらい脂が多いんです。
脂が多いと聞くと、くどかったりベタベタするイメージがあるかもしれませんが、この本まぐろは違います！
脂がとても甘く、後味もさっぱりです。

また、大間産の本まぐろは赤身にまであぶらがあって、歯ごたえがあるのに、口に入れるととろけていきます。
天然まぐろはおろしたてが一番おいしく、時間がたつと酸化して、色、味が変化していくので、当日に食べた方がいいですね。

一生に一度は食べていただきたい鮪です！

今なら銀座の超高級寿司屋で
154g 23,100円はする大間のまぐろが、
なんと、13,860円で買えます！！

青森県大間産　銀座の高級寿司屋でしかたべることができない天然大間本鮪(マグロ) 中トロ（冷凍）　280g以上/鮪

価格:13000円
品番:ooma-hon-280

売り切れました。

詳細	最高級大間産　天然本まぐろ 1人前の目安は100g程度です。
賞味期限	冷凍2週間　解凍後冷蔵3日
より美味しく	ぜひ、切りたてをワサビと一緒にいただいてください。
お支払方法	クレジット、代金引換、銀行振込、コンビニ先払い
配送について	冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。同梱した場合、送料は加算されません。最適な温度でお送りします。
お届け日時	注文日より4日後からのお届け指定が可能です。

【a】keirou-honmaguro【/a】【b】本まぐろ中とろ【/b】【c】7500【/c】【d】個【/d】【e】　2人前　200g/鮪【/e】【f】送料込　敬老の日　高級寿司屋御用達　【/f】【g】まぐろ,天然本まぐろ,刺身,グルメ,さかな,通信販売,焼津屋,お取り寄せ【/g】【h】まぐろ　刺身用の中とろ4人前400g　4年連続水揚げ日本一の焼津から通販で販売中【/h】

Sun, 11 Sep 2011 17:05:04 +0900

天然もののマグロは養殖されたマグロのような生臭さがありません。
また「ちぢみ」だから鮮度この上なし！！
※「ちぢみ」とは新鮮なマグロを解凍したとき、身が縮む事です。

運動不足のだらしない養殖マグロとは違う本物のまぐろをぜひ、ご賞味下さい！！

送料込　敬老の日　高級寿司屋御用達　本まぐろ中とろ　2人前　200g/鮪

価格:7500円
品番:keirou-honmaguro

売り切れました。

詳細	天然本まぐろ中とろ 2人前（200g×1本）（地中海産）まぐろの解凍方法のしおりを入れますメッセージカード作成無料
賞味期限	冷凍2週間　解凍後冷蔵3日
販売期間	〜9/15まで
より美味しく	切りたてのお刺身にわさび醤油をつけて召し上がってください。鉄火丼や、手巻き寿司もオススメです。
お支払方法	クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について	冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。最適な温度でお送りします。同梱した場合、送料は加算されません。本州、四国、九州の場合には、送料無料北海道、沖縄へは、送料 420円加算
お届け日時	敬老の日9/19に配達注文日より4日後からのお届け指定も可能です。

ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/
ちょっとしたプレゼントに！

【a】keirou-kazunoko【/a】【b】数の子（かずのこ）【/b】【c】4000【/c】【d】個【/d】【e】 500g【/e】【f】送料込　敬老の日　安心、安全の無漂白　塩【/f】【g】かずのこ,カズノコ,数の子,グルメ,さかな,通信販売,焼津屋,お取り寄せ【/g】【h】カズノコの通販なら天然まぐろの焼津屋で！多数のセールやレシピ情報あり【/h】

Sun, 11 Sep 2011 17:05:03 +0900

ポリポリの歯ごたえ！やめられない止まらない♪

▼かずのこのご注文はこちらです

かずのこを厳選！ピカピカッとキレイ
かずのこはお正月によく食べられます。
昔から子孫繁栄、縁起物としてタラコやいくらなどのさかなの卵がおせちと共に使われています。かずのこは塩漬けになってますから、うすい塩水で1晩ほどつけて塩抜きをします。
あとは、おかかをふりかけてお醤油をかけていただきましょう。ちょっと手間をかけて、一晩醤油だれにつけこんで味つけかずのこにしてもいいですね。

色の白っぽいかずのこは、鮮度が良くありません。
もともとの色が悪いので、漂白剤を使って白くなっているのです。
当店では、黄色が強くピカピカっ！
と色のきれいな、かずのこを選んで販売しています。

かずのこは何の卵？
答えは、ニシンの卵。
北の冷た〜い海でとれるニシンです。

1本のかずのこに、卵が何個あるのか？
何百、何千個の卵がくっついているんです。
何個あるのか気になりますが、数えたことはありませんm(_ _)m

▼かずのこのご注文はこちらです

さかなの卵

かずのこ、たらこなど、古来、日本にはお正月に魚卵（さかなの卵）を食べる習慣があります。

子孫繁栄の意味がこめられているらしいのですが、
お正月には、かずのこ・いくら・たらこ・めんたいこなどがいっぱい食卓にならびます。

	かずのこ(数の子)の判断基準黄金に輝く、ツヤのあるものが、鮮度が良いかずのこ。ボケたような色のかずのこが、鮮度が落ちています。すっきり、透明感のあるかずのこを選びましょうね！
	かずのこ(数の子)の塩抜き方法薄い塩水をいれたボールにかずのこを一晩。水を替えて2時間。ちょっとかじってみて、まだしょっぱかったらまた水を替えて、あと1時間。こんな感じで、味をみながらやってみてください。

▼かずのこのご注文はこちらです

数の子(かずのこ)味付けの作り方

出し汁3
醤油1
みりん1

の割合で混ぜ漬け汁を作り、
だいたい1時間程度漬込みましょう

数の子(かずのこ)だし汁の作り方

■材料
　かつお削り節2にぎり
　だし昆布10cm角

1) 鍋に、水と昆布を入れ、火にかけます
2) なべ底から、細かい泡が出て、煮立つ直前に、昆布を取り出します
3) 昆布を取り出したあと、かつお削り節を加えサッと煮ます
4) アクをすくい取り、30秒ほどおいて火を止めます
5) かつお削りが沈みかけたら、濡れぶきんを敷いたザルでこしましょう

送料込　敬老の日　安心、安全の無漂白　塩数の子（かずのこ） 500g

価格:4000円
品番:keirou-kazunoko

売り切れました。

カニ爪　特大4L 500g カニ爪　超特大4L 1kg カニ爪　超特大5L 500g

詳細	高級塩数の子 500g 産地：カナダ、米国アラスカ産メッセージカード作成無料数の子の塩抜き方法、おいしい食べ方のしおりが入ります。
賞味期限	冷蔵　１ヶ月
販売期間	〜9/15まで
より美味しく	おかかをかけて、そのまま。　醤油味の味付けかずのこに
お支払方法	クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について	冷蔵クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。最適な温度でお送りします。同梱した場合、送料は加算されません。お届け先が本州、四国、九州の場合、送料無料北海道、沖縄へは、420円加算
お届け日時	敬老の日　9/19にお届け予定注文日より4日後からのお届け指定が可能です。

ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/
ちょっとしたプレゼントに！

【a】keirou-kanitume【/a】【b】カニ爪【/b】【c】5000【/c】【d】個【/d】【e】5L 1kg/蟹【/e】【f】送料込　敬老の日　超特大【/f】【g】かに,グルメ,さかな,通信販売,焼津屋,お取り寄せ【/g】【h】甘いかにつめを販売しております【/h】

Sun, 11 Sep 2011 16:49:25 +0900

▼ズワイガニつめのご注文

かにつめは食べるのも簡単！
　とれたて急速冷凍！旨みを逃がさない

かにつめ（ズワイガニの爪）は、水産資源の宝庫、自然豊かなカナダの海でとれたズワイガニを大釜で釜ゆでしたのもです

ズワイガニの最もおいし〜〜いツメの部分だけをご用意しました。

かにつめは、とれたてを釜茹して急速冷凍する事によって、とれたてそのままの味を閉じ込めるので、ご家庭でとれたてを味わう事ができます。

かにつめ（カナダ産のズワイガニ）は、大型のものが多く食べ応えも十分！
皆様に満足していただける大きさなんです。

かにつめは、カニの体の中でもよく動く部分なので、繊維がしっかりしていて、歯ごたえがあり、とってもおいしいのです。

▼ズワイガニつめのご注文

食べやすいリングカット！

かにつめは、食べやすいように、リングカットといって、一周切れ目が入っています。

簡単に殻がむけて、ポロンっとカニの身が無駄なく食べられます。
そのまま食べても美味しいのですが、カニ爪フライなどもお勧めです。

旨み成分がいっぱい

ゆでたカニを噛んだ時に出る肉汁は「海の果汁」とも呼ばれています。

カニやエビなどの、甲殻類の筋肉に含まれるATPが、茹でると、旨み成分のアデニル酸に変身して、生の時に比べると20倍に増えます。
これが、ゆでると甘みが増す原因です。

▼ズワイガニつめのご注文

美味しくいただく、解凍方法

電子レンジでの解凍はさけて下さい。

冷凍ボイルかには、ゆでると身が縮まり旨みの肉汁がでてしまい、美味くなくなってしまいます。
自然解凍で、ゆっくり時間をかけて、解凍してください。
かにつめは、表面に氷の膜が付いています。
使う分だけ取り出して、手早く水道水で、氷の膜を洗い落としてください。
その後、冷蔵庫の中で、半日ほど置いておけば上手くとけ、そのまま調理することができます。

送料込　敬老の日　超特大カニ爪5L 1kg/蟹

価格:5000円
品番:keirou-kanitume

売り切れました。

かにつめ詳細	かにつめ超特大 1kg 16〜20個のかにつめが入っていますメッセージカード無料作成
かにつめの賞味期限	冷凍 2週間　解凍後冷蔵3日
かにつめの販売期間	〜9/15まで
より美味しく	かにつめフライ、かにクリームコロッケ、もちろん自然解凍してそのまま食べるのが一番です。
お支払方法	クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
かにつめの配送について	冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。最適な温度でお送りします。同梱した場合、送料は加算されません。本州、四国、九州の場合には、送料 840円。北海道、沖縄へは、送料 1,260円です。
かにつめのお届け日時	敬老の日　9/19にお届けします注文日より4日後からのお届け指定も可能です。

ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/
ちょっとしたプレゼントに！

【a】keirou-minamimaguro【/a】【b】ミナミマグロ【/b】【c】5500【/c】【d】個【/d】【e】 4人前　400g/鮪【/e】【f】敬老の日　送料込　中とろつきブロック【/f】【g】まぐろ,南鮪,刺身,グルメ,さかな,通信販売,焼津屋,お取り寄せ【/g】【h】ミナミマグロ　刺身用の赤身4人前400g　4年連続水揚げ日本一の焼津から通販で販売中【/h】

Sun, 11 Sep 2011 15:37:50 +0900

やっぱり天然もの　臭みがありません！

店長　鈴木が住んでいる焼津は、富士山がよく見えることと、　
さかなが美味しいことだけが、自慢の町です（＾＾）

焼津は４年連続日本一の漁獲量を誇る遠洋漁業の本拠地。
毎日クレーンで船から冷凍まぐろ、かつおが多く水揚げされます。

まぐろの中では、本まぐろが一番高級とされていますが、
ボクは、南まぐろがオススメです。

当店の扱っている南まぐろは、赤道直下のインド洋やアフリカケープタウン沖の冷たい海流で育った天然もの！

だから、臭みがなく、甘い脂がたっぷりで濃厚な味わいが楽しめますよ。

冷凍の本まぐろがあちこちで売っていますが、
大半は畜養といって、ヨーロッパの黒海で育てた養殖ものなのです。
脂はありますが、臭いがあって、僕はおいしいとは感じません。

断然、天然の南まぐろがほうが味が上です。
口に入れるとトロ〜っと、とけていき、
さかなに甘い味わいがあります。

もちろん一番おいしく食べるにはお刺身がいいですね。

わさびはお醤油の中に入れてはいけません。
刺身にちょっとのせて、お醤油を少しつけていただきましょう。
わさびの風味が生きます。

この道４０年のまぐろの目利きが選んだ南まぐろです。

　天然南まぐろ、極上、コクと旨みが濃厚

南アフリカのケープタウン沖、冷たい海を回遊する南まぐろは、
身がしまって、濃厚な味に・・・

味にはうるさい焼津のお寿司屋さんにもひっぱりだこ

＜まぐろの料理方法＞
刺身、ちらし寿司、まぐろ茶漬け、ねぎま、まぐろカツなど

◆南まぐろ（市場名　インドまぐろ）
オーストラリア沖から、インド洋、南アフリカのケープタウン沖に生息する南まぐろ。ケープタウン沖で取れたものが、
色目もよく、当店で、扱っています。
大きなものでは、100kg〜150Kg位になります。
味は、甘味が強く「高級品」。

<お客様の声>

●黛さま

お世話になります。
無事届きました。
早速中トロ手巻きにして食べました。大変美味しかったです。
赤身は週末に、また手巻き？楽しみにしています。

●東京都　長井さま

お陰さまで、５月３日の午前中に無事届き、解凍も簡単にできて、その日の夕食に久しぶりに会った家族一同でいただきました。
「とろ」も「中とろ」もそれぞれ美味しく、家族に
大好評でした。

●高橋さま

とっても美味しかったですよ！
ハチの身は、塩焼きにしました。どんなもんかと思いましたが、煮て良し、炒めて良しという感じですね。
南マグロも程よく脂がのっていて、子供達も、美味しく頂けました。

●磯部さま

当日は、夕食時に解凍が間に合わないので、昨日夕食に頂きました。
　一口、食べては　ウ〜ン満足　
　一口、食べては　ウ〜ン　トロケルッ〜。
と家族揃って、一口毎に幸せをかみ締めるようにペロッと食べてしまいました。
ありがとうございました。

●吉良さま

無事届いて、母と一緒に美味しく頂きました。
とろの部分も美味しかったですが、赤みの香りと言うか旨味がちがいました。
4歳の娘もおいしいマグロしか食べないので、今回は食べるだろうと思ったら、食べるどころか、食べられすぎてしまい、私の取り分が減ってしまいました…
そのくらい、親子みんなで美味しく頂きました。ご馳走様でした！
又の機会に宜しくお願いします〜（＾０＾）

●市川さん

ホントにおいしかった！スーパーで買うものとぜんぜん違いました。赤身も中トロもネトーッと（いい意味で）濃厚な味。私は赤身が大好きなのですがこんなおいしい赤身はめったに食べられません。トロ大好きな主人も大満足でした。

●望月さま

早速同封してあった『おいしい解凍方法』通りに解凍して表面だけ軽く炭火であぶって塩だけでいただきました。一噛みするごとに中からおつゆがジュッと出てきて口の中に広がって後は放心状態。おいしい体験が怒涛のように通り過ぎていったという感じでした。

　誰でもできる！？冷凍まぐろの解凍方法

ご家庭でもできる、失敗しないまぐろの解凍方法とは？

　　このように、スチロールボックス
　に入れて、発送します。　

　左が、中とろつきブロック
　右が、大トロつきブロック

(1)袋より取り出した、まぐろをサッと水洗いし、表面の汚れを落として下さい。

(2)温かい塩水につける
　約40℃の温水　1Lに塩、大さじ2杯(40g)
　温かい塩水で、解凍すると、旨み成分を逃さずに解凍できます。

(3)表面だけ解けて、芯がまだ凍っている（半解凍）状態で取り出します。（5分程度）

(4)まぐろの水気を、タオルなどで、ふき取ったあとに、ペーパータオルで包み、
　冷蔵庫で自然解凍します。（15〜20分）。

すると、この色合い、味もなめらか。
最高の状態によみがえってしまいます。

まぐろは、遠洋漁船内でとれたての鮮度を保つために、
マイナス60℃という超低温で急速凍結しています。
そのため、解凍にも、時間をかけずに急速解凍することにより、
より新鮮においしくいただけます。

　まぐろの一人前はどれくらい？

　左のまぐろの刺身が 2人前です。

　目方で言うと、
　2人前は約200gです。

　切り方にもよりますが、
　だいたい 10〜12切れになります。

高級寿司屋だと20,000円取られるところ

当店→6,400円で、食べれちゃう！！

敬老の日　送料込　中とろつきブロックミナミマグロ 4人前　400g/鮪

価格:5500円(税込)

品番:keirou-minamimaguro