今週の8/13ごろまでだったら、発送できます♪ 　▼３０％カットの特注品　しっとりツルツルなのどごし http://www.yaizu.com/shohin/shirasu/kama-shirasu.htm 　　 __||　 ,;'`━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ____/日日＼_ おさかな大好き！ 8月10日 ＼_________/ ──────────────────────── ^~^~^~^~^~^~^~^~^~^~^~^~^~^~^^ http://www.yaizu.com/ ~^ 　鮪、蟹、しらす、桜えびなど 　新鮮で美味しいさかなを、日本一の港町 焼津よりお届けします！ 　　焼┃津┃さ┃か┃な┃セ┃ン┃タ┃ー┃マ┃ル┃シ┃ョ┃ウ┃ 　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 　昨日の夕方、仕事が終わったその足で 　丸ビルへ 　丸ビルって　・・・。 　東京駅の近くです。 　丸の内側の 　そう　その丸ビルです。 　ビルは、普通四角が多いと思いますが 　今考えると、その名前から 　丸いビルだったような気もしてきました。 　着いたのは、夜７時半ごろでして 　あたりは真っ暗だったので 　丸だったか？　四角だったか？ 　ご存じでしたら、こっそり僕にメールをください。 　marusho@yaizu.com 　 丸か　四角か　さておき 　先輩のネットショップの店長さんが 　本を出しまして、そのパーティを丸ビルで行われたのです。 　お店を５時に終わって 　東京駅に、７時半に着きました。 　 　近いです。 　 　１５年位前には、築地で働いてましたから 　東京駅に降りると　いつもそのころを思い出します。 　 　朝ご飯、昼ご飯なんて 　食べる時間もなく　働いてましたね。 　築地。 　すごいところです。 　離れると、そのすごさを思い知ります。 　日本中、世界中からありとあらゆるさかなが集まってきます。 　 　その中でも、一番モテはやされるのは 　やっぱり　まぐろ。 　日本人は、やっぱりまぐろが大好きなんですね。 　 　まぐろの中でも、一番高いのは「生本まぐろ」。 　４年ほど前の、初荷のセリの時 　総重量200kgの生本まぐろが、２０２０万。 　まぐろ１本が、２０２０万だったらしいです。 　田舎だったら、一軒家が建てらます。 　味も産地も全く同じのまぐろのブロックが、 　今だったら、この値段です。 　▼　北海道産　生本まぐろ　ただいまお試し価格 http://www.yaizu.com/shohin/maguro/honmaguro0812.html 　 　築地から直送。 　8/12まで　送料無料。 　話がそれてしまいましたが 　ネットショップ仲間の出版バーティ　大盛況でした。（＾＾） 　もうひとつ　お知らせ 　いつも大人気の釜揚げしらすですが 　来週　8/14〜8/20ごろまで 　漁師さんがお盆休みのため、入荷がありません。 　今週の8/13ごろまでは 　なんとか入荷があるはずですので 　ご注文は、こちらまで 　▼３０％カットの特注品　しっとりツルツルなのどごし http://www.yaizu.com/shohin/shirasu/kama-shirasu.htm さて　それでは 夏こそ　美味しく、楽しく、過ごそう 「おさかな大好き！」をごゆっくりお楽しみください♪ ■ 目次 ■ ┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・ ・ ■ 【１】 ９０分あれば ┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・ ・ ■ 【２】 ああ　夏休み ┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・ ・ ■ 【３】 明太ちくわ揚げ ┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・ ・ ■ 【４】 大宴会には ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・ ・ 　□□●８月売上ランキング　ベスト１ ▼□　釜揚げしらす　水揚げ当日発送をお約束！ http://www.yaizu.com/shohin/shirasu/kama-shirasu.htm 　□□●８月売上ランキング　ベスト２ ▼□　釜揚げ桜えび　日本じゃここだけ　駿河湾の香り・ http://www.yaizu.com/shohin/sakuraebi/index.htm □□●８月売上ランキング　ベスト３ ▼□ しらす干し　　塩分濃度　３０％カットの特注品 http://www.yaizu.com/shohin/shirasu/index.htm ■─────────────────────────────■ 【１】 ９０分あれば ■─────────────────────────────■ 　９０分あったら　何をしますか？ 　お昼寝？ 　本　または、マンガを読む。 　 　静岡駅から東京駅まで 　新幹線のこだま号で９０分です。 　寝たと思ったら、着いてます。 　あっという間ですね。 　まぐろの解凍も、９０分位でできます。 　 　まず、温塩水（４０度のお湯１Ｌに対して、大さじ２杯）に 　５分ほどつけて、その後取り出し 　フキンにくるんで、冷蔵庫で６０分〜９０分で解凍できます。 　ねっ！　簡単でしょ。 　それに　火を使わなくていいし 　あとは、包丁で好みの大きさに切るだけ。 　急な来客にも 　普段冷凍庫にいれておけば、充分に対応できますね。 　▼焼津直送　南まぐろ　ネットリとした中に甘みが・・ http://www.yaizu.com/shohin/maguro/index.htm 　切り方ですが 　平作りとそぎ切りといった程度で 　じつは、コレっと言った切り方はありません。 　平作りは、普通のお刺身の切り方で 　そぎ切りは、お寿司用の切り方です。 　ブロックは、大きさ、厚さがみんな違うので 　何回もやってみて 　覚えるしか　ありませんね。 ■─────────────────────────────■ 【２】 ああ　夏休み ■─────────────────────────────■ 　夏休みは、これからですか？ 　僕は、決まっておりません。 　もしかしたら、ないか。 　あっても、１日の可能性大。（＾＾； 　でも　長女のちひろが 　逆上がりができたら、「ディズニーランド」に行く約束ですから 　そうなった時には、２日は休まなくちゃ　　です（＾＾） 　そうそう　最近夏休みなんでしょうね。 　実店舗の方なんですが 　家族連れが、やたら多いのです。 　家族３人とか、４人とか、５人とかで来て 　試食を一通り食べて 　去っていくのです（＾＾； 　きっとこの方たちは、試食ツアーを組んで 　近県のあちこちのスーパーやデパートを 　駆け回っていると思われます・・・ 　そんな時間はない！ 　お忙しい皆様はこちらをどうぞ 　 　▼里帰り　おみやげセット　 http://www.yaizu.com/shohin/event/return/indexM.htm 　お休みがとれず、里帰りができそうもない方にも好評♪ ■─────────────────────────────■ 【３】 明太ちくわ揚げ ■─────────────────────────────■ 　▼明太ちくわ揚げ　２人分 http://www.yaizu.com/info/ryori/mentaiko/tikuwaage/index.html 世田谷区の遠藤様から届いた 　食欲の落ちるこの時期にぴったりなレシピをご紹介しましょう♪ 　それでは　スタート！ 　はい　材料からです。 ＜材料＞ 　明太子・・・片腹（1本） 　ちくわ・・・4本（スーパーで5本入りで売ってるやつ） 　てんぷら粉・・・適量　 　卵・・・1個　 　水・・・適量 　付け合せの野菜・・・お好みで適宜　 　揚げ油・・・適量　 　塩、レモン適宜 ＜作り方＞ 　１、ちくわに、たてに穴まで切込みを入れておきます。 　　　明太子を4等分にして、穴の部分に挟み込みます。 　　（しっかりとつめてください）。 　２、普通にてんぷらを作る要領で、卵水を作り、 　　　小麦粉とあわせて、衣を作ります。 　３、揚げ油を180度くらいに熱し、１を丁寧に2にくぐらせ、 　　　油はねに気をつけながら、ゆっくりと油の中に入れます。 　４、生食できるので衣が固まったらＯＫ、 　　　ちくわが温まる程度で（1分くらい）油から取り出し 　　　よく油を切ります（キッチンペーパーなどの上において） 　　　脂っこいとおいしくないよ。 　５、お好みの付け合せ野菜も、同様に揚げ、お皿に盛り付けます。 　６、お好みで、塩、レモンを添えて・・・・できあがり。 　　　お父さんの晩酌に、おかずに、お弁当に・・・万能メニュ〜です。 　▼こちらの食材を使ってます。 http://www.yaizu.com/shohin/mentaiko/index.htm 　 　ビールに合いそうですね。 　僕は、揚げ物大好き♪　　揚げ物　バンザイ！！（店長） ■─────────────────────────────■ 【４】 大宴会には ■─────────────────────────────■ 　夏といえば、セミとスイカと花火。 　こればっかりは、暑さのおかげで、元気だし 　美味しいし、キレイです。 　夏らしいです。 　２年ほど前 　台風の影響だったのか？ 　花火大会が延期になり、 　１ヶ月後に実施されました。 　残念ながら、悲惨でした・・・・。 　強い浜風が吹く中 　ふるえながら　見たものです（＾＾； 　でもでも　今年は暑さも例年通り。　 　どこの花火大会も盛り上がってますよねー！ 　 　花火には、いい夏です（＾＾） 　そして　花火見物には、大宴会がつきもの。 　汗をダラダラっとかきながら 　良く冷えたビールをグビグビっ　グビグビッ♪ 　 　 　■納涼　花火大会　セット━━━━━━━━━━━━━━━ 　　●花火大会が近い方へ 　●期間限定：　〜8/31 　■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　▼花火大会　大宴会セット　 http://www.yaizu.com/shohin/event/hanabi/index.htm 　にぎやかに 　おもう存分　飲みましょう（＾＾） ■─────────────────────────────■ あとがき 　「刺身の切り方を教えて！」とお問い合わせがありますが 　平作りとそぎ切りといった程度で 　じつは、コレっと言った切り方はありません。 　平作りは、普通のお刺身の切り方で 　そぎ切りは、お寿司用の切り方です。 　ブロックは、大きさ、厚さがみんな違うので 　何回もやってみて 　覚えるしか　ありませんね。 　力を入れず、引いて切り、包丁の刃の元から先までを 　使うこともポイントです。 　 それでは 　また次号まで お元気で(^-^)/~ ■─────────────────────────────■ 　当店はプライバシーを守ります！ 　当店は、お客様とのやり取りの中で得た個人情報 （住所氏名、メールアドレス、ご購入製品などなど）を 当店以外の第３者に渡したり利用したりする事はしません どうぞ安心してご利用下さい。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ 　 何かご不明な事等ございましたら marusho@yaizu.com 宛ての 　 店主　鈴木伸幸までご連絡をお願い致します。 　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 　企画・運営　有限会社　鈴木マル正食品 http://www.yaizu.com/ 　〒425-0091　静岡県焼津市八楠　4-13-7　　焼津さかなセンター内 　TEL 054-629-2746 / FAX 054-626-2962 / E-mail marusho@yaizu.com 　編集・執筆　鈴木伸幸