当店のタラコは、粒がよく熟した完熟ものを選び抜いています。

しょっぱくなく、完熟なので、粒がしっかりしたタラコで水っぽくありません。

また、 このタラコ端が切れたり、潰れたり ちょっと格好の悪いです。

しかし、格好が悪くても、味、食感は極上！！

白いご飯にぴったり、ついつい　おかわりすることでしょう♪
他にも、タラコスパゲティや、焼きタラコ おにぎりなどもお勧めです（＾＾）

一度口の中に入れれば、風味豊かなタラコのつぶつぶが口の中をかけ回っているかのようです。

当店はそんな北海道産のタラコを厳選して、ご提供いたします。

炊き立ての白飯を、お茶碗に8分目ほどよそって、透き通るような朱色のイクラをどっさりのせ、お好みで、醤油をチビチビと・・・・

おもむろに、イクラを頬張ると、皮がプチプチっとはじけ、
トロトロ〜ッとイクラの旨みが、口いっぱいに広がります。

粒々がしっかりしていて、良質の完熟したたらこを、唐辛子入りの調味液に一晩漬け込んであります。

鮮度の良いからしめんたいこだけを厳選していますから、透き通るような鮮やかな透明感があります。
もちろん、からしめんたいこは着色料は全く使っておりません。

着色料をつかったものも出回っておりますが、自然な色のからしめんたいこをお客様に食べていただきたいので、こちらをお出ししております。