この本まぐろは、まぐろ業界で、今一番ウマイっ！と言われている アイルランド沖で取れた天然モノ。

なぜアイルランド沖がいいかというと・・・

北の果て、凍りつくような水温、ミネラルいっぱいで、プランクトンが豊富な産地がアイルランド産。

海水温5度という、凍りつくような超低温の海で取れたので、
身のしまりが抜群で、水っぽくありません！

低温の海に適応するように、からだを守るため、身に大量の脂を蓄えているんです。
地中海あたりの海とは、かなりの水温の差があります。

地中海産のマグロは、あぶらはあるが身のしまりがなく
臭み、酸味のある場合が多いのですがこのまぐろは違います！

地中海産の天然モノや、畜養（養殖）のような生臭さや、クセはありません。

まさに、マグロの中のマグロ。
まぐろの王様なのです。