まぐろのほほ肉は、まぐろのホッペの部分。
ふっくらとした、三日月形をしていて、マグロ一匹に、2つあります。

あのマグロの王様と呼ばれる、本マグロを原料に、
頭から、ホッペだけを取り出したのです。

だから、バチマグロや、キハダマグロを原料に作ったものと違って
とっても、脂がのっていて、マイルド。
やっぱり脂があったほうが口あたりが良くってうまいですよね♪

ボクは、適当な大きさに切ってから、白ネギと一緒に串刺しにしたネギマと
バター焼きにして食べました。

一口噛むごとに、ジュワジュワ〜〜っと
うまい脂が口じゅうに、広がっていきますよっ

柔らかいのですが、マグロ頭の身よりも、もっとしっかりした歯ごたえがあって、
まるで、牛肉のような食感でしょうか。

刺身用の、本マグロの中トロや大トロをあぶったり、焼いたりするよりも
とっても、うま味が多いです。安いし、ぜひ食べてみて下さい！

ものすごく希少性が高く、どこでも手に入るものではありませんっ！
100kgの本マグロから、取れるのが、たったの300gなんですっ！

今、まぐろの相場が高騰中！
早くしないと、もしかしたら、今後、食べられなくなっちゃうかもしれませんよっ！

でも、やっぱりそこは、3年連続水揚げ量日本一の焼津。
なんとか、入荷してきています。　

味は保証つき。
まずかったら、お代はいりません！

ねぎまほほの身

まぐろほほ肉とねぎに適量の塩、こしょうをし、オーブントースターで10〜15分焼いていきます。

このねぎま１本で、ビールが一杯いけますね。

バター焼きほほの身

フライパンにバターを入れ、まぐろほほ肉を強火で片面をしっかり焼き色が付くように焼きます。
玉ねぎのソテーと一緒に食べるとGOODです（＾＾）