殻剥きズワイガニ1kg

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からが半分切ってあるズワイガニ

ずわいがには、好きだけど、カラをむくのが面倒〜っ
という方が、多いかと思います。
ボクは、プロですから、簡単にむいちゃいますが、慣れていない方には、大変ですよね。

そんな方には、本当にうれしい半分だけ、カラむきの、このカニ。
包丁もいらないし、ハサミもまったく必要なし。
お箸を使って、簡単に、食べれちゃいます。

身は、しっかりとつまっているものだけ入ってます。
だって、見えてるんですから、身のないカニを入れたら、わかっちゃうでしょ！

このカニは、魚の宝庫、オホーツク海で取れたものを、その場で、その海の海水で、すぐにゆで上げました。
船の上で、です。（船凍品といいます。）

だから、とっても新鮮！！
取れてから、数時間、数日かかって、水揚げし、浜で、ゆでたものとは、数段の差があります。

そのまま食べても、いいけど、カニ玉、カニチャーハンなんでも、OK!
カニサラダもいいですね。

なんと言っても、手軽です。解凍するだけですから・・・
解凍も、簡単！誰でもできちゃいますよ♪

水を入れたボール等に、10分ほど、つけておくか、冷蔵庫で半日ほど置いておけば、
キレイに解凍できますよ！
あとは、そのまま、お箸で身を取り出して下さい。

カニ鍋にするには、ちょっと不向きかも、生ずわいがにの方が、いいですね。

冷凍庫に入れておけば、3週間ほど、冷蔵庫だと、解凍後、2日くらい保存できます

　

材料

　カニ　：　食べたいだけ解凍
　サニーレタス1/4　：　食べやすくちぎる
　大根　1/4　：　マッチ棒位に、拍子切り
　にんじん　1/4　：　かつらむきして、刺身のツマの様に切る
　きゅうり　1/2本　：　斜めに、3mm位のスライス
　水菜　1束　：　食べやすく切る
　トマト　1個　：　くし形に、8等分する

ドレッシングの材料

　太ネギ　1/2　：　みじん切り
　生姜　10〜15g　：　すり下ろす
　ごま　少々
　サラダ油　50cc
　ポン酢　100cc
　砂糖　小さじ2

手順

大きなお皿に、サニーレタスをひき、大根、にんじん、きゅうり、水菜、トマトなどを並べ
解凍したカニを、そのまま、また、ほぐしてから盛り合わせましょう。

ドレッシングは、かけてもいいですが、小皿にとって、つけながら、食べてもいいですね。

 

材料　

　カニ　：　使うだけ、解凍しておく
　太ネギ　1/2本　：　みじん切り
　生しいたけ　1個　：　みじん切り
　生姜　少々　：　みじん切り
　卵　1個　：　といておく（お酒少々加えても良し）
　ご飯　200g
　油　適量
　塩　少々
　こしょう　少々
　醤油　少々

手順

フライパンを、強火にかけ、油をひいて、みじん切りにしたネギの2/3、生姜、生しいたけを炒めます。

香りが出てきたら、卵、カニ2/3を入れ、卵が半熟位になったら、ご飯を入れます。

塩、こしょうをして、味をみながら炒め、残りの、ネギ、カニを鍋に入れ、最後に 香りづけの醤油を少々入れましょう♪

　ぷ〜〜〜〜ん　

　といい香りがしてきましたね(^ー^＠)

　おいしいからって、食べすぎませんように・・・！

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