カナダ産　高級数の子を販売しております

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かずのこ

心地よい食感！カナダ産高級塩かずのこ

数の子

ポリポリの歯ごたえ！やめられない止まらない♪

ピカピカッとキレイなかずのこを厳選！
かずのこはお正月によく食べられます。
昔から子孫繁栄、縁起物としてタラコやいくらなどのさかなの卵がおせちと共に使われています。かずのこは塩漬けになってますから、うすい塩水で1晩ほどつけて塩抜きをします。
あとは、おかかをふりかけてお醤油をかけていただきましょう。ちょっと手間をかけて、一晩醤油だれにつけこんで味つけかずのこにしてもいいですね。

色の白っぽいかずのこは、鮮度が良くありません。
もともとの色が悪いので、漂白剤を使って白くなっているのです。
当店では、黄色が強くピカピカっ！
と色のきれいな、かずのこを選んで販売しています。

かずのこは何の卵？
答えは、ニシンの卵。
北の冷た～い海でとれるニシンです。

1本のかずのこに、卵が何個あるのか？
何百、何千個の卵がくっついているんです。
何個あるのか気になりますが、数えたことはありませんm(_ _)m

さかなの卵

古来、日本にはお正月に魚卵（さかなの卵）を食べる習慣があります。

子孫繁栄の意味がこめられているらしいのですが、
お正月には、かずのこ・いくら・たらこ・めんたいこなどがいっぱい食卓にならびます。

	良いかずのこと悪いかずのこの判断黄金に輝く、ツヤのあるものが、鮮度が良いかずのこ。ボケたような色のかずのこが、鮮度が落ちています。すっきり、透明感のあるかずのこを選びましょうね！
	塩抜き方法薄い塩水をいれたボールにかずのこを一晩。水を替えて2時間。ちょっとかじってみて、まだしょっぱかったらまた水を替えて、あと1時間。こんな感じで、味をみながらやってみてください。

味付け数の子の作り方

出し汁3
醤油1
みりん1

の割合で混ぜ漬け汁を作り、
だいたい1時間程度漬込みましょう

だし汁の作り方

■材料
　かつお削り節2にぎり
　だし昆布10cm角

1) 鍋に、水と昆布を入れ、火にかけます
2) なべ底から、細かい泡が出て、煮立つ直前に、昆布を取り出します
3) 昆布を取り出したあと、かつお削り節を加えサッと煮ます
4) アクをすくい取り、30秒ほどおいて火を止めます
5) かつお削りが沈みかけたら、濡れぶきんを敷いたザルでこしましょう

ポリポリっサクサクっ
心地よい歯ごたえな
極上塩かずのこ 600g

商品番号：R-557923

この商品は熨斗付けができます。

市販価格6,000円のところ　特別価格3,880円！

販売価格 3,880円（税込）

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黄金に輝くツヤのある、鮮度が良いかずのこ
かずのこは塩漬けになってますから、
うすい塩水で１晩ほどつけて塩抜きをして、
あとは、おかかをふりかけてお醤油をかけていただきましょう。
ちょっと手間をかけて、一晩醤油だれにつけこんで
味付けかずのこにしてもいいですね。

詳細	カナダ産高級塩かずのこ 600g
賞味期限	冷蔵庫１ヶ月
販売期間	常時販売
より美味しく	おかかをかけて、醤油味の味付けかずのこ。お雑煮に入れたり、かずのこ入りスパゲッティなどなど。
お支払方法	通常のお支払方法が可能です。（→お支払方法について）
配送について	冷凍（クール便）お届け先が本州、四国、九州の場合には840円。北海道、沖縄へは、1260円。他の商品と同梱した場合にも、送料は加算されません。 (→配送方法について)
お届け日時	注文日より3日後からのお届け指定が可能です。

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