タラバガニ

たらば蟹が取れた場所は、オホーツク海
　　 それはそれは、冷たーくて、深ーい海
　　
　　 そして
　　　　　　　　 鱈、ホッケ、 ニシン、鮭、鱒がいる魚の宝庫。
　　
　　 こんな魚たちをエサにしている蟹だから
　　 うまい訳です。

　　そして、鮮度の良さ！

　　水深２００ｍの海底から引き上げた蟹カゴから取り出した
　　 たらば蟹は、そのまま大釜の中で茹でられました。

　　これを船凍カニと言います。
　　 ジタバタしている活きの良い時に茹でたので
　　 鮮度がこれ以上良いものはありませんっ！

　　良く蟹を食べさせるお店で水槽の中に飼っているカニがいますが
　　 アレは、取れた時から数日〜数週間たっているので
　　 エサも食べていないので、身がやせていて
　　 棲んでいた環境も違いますから、ストレスもあると考えられ
　　 健康な状態とはいえないのです。
　　　
　　 また、このたらば蟹は、棲んでいた海の海水を使って茹でてあるので
　　 塩なじみが良いのですよ。

　　ガブッと
　　 お口に頬張ると　　　　甘いカニのおつゆがたっぷり

カラを半分むいてあるから 　　 もうカラむきの必要ありません！ 　　自然解凍で、数時間おいておけば 　　 そのまま食べられます。

　　もちろん、お鍋　にも

　　

　　　もう　むかなくていい　
　　　 ボイルたらば蟹 1kg