ずわいがに

半分だけカラむきの、このカニ。
包丁もいらないし、ハサミもまったく必要なし。
お箸を使って、簡単に、食べれちゃいます。

身は、しっかりとつまっているものだけ入ってます。
だって、見えてるんですから、身のないカニを入れたら、わかっちゃうでしょ
このカニは、魚の宝庫、オホーツク海で取れたものを、その場で、その海の海水で、すぐにゆで上げました。
船の上で、です。（船凍品といいます。）
だから、とっても新鮮！！
取れてから、数時間、数日かかって、水揚げし、浜で、ゆでたものとは、数段の差があります。
そのまま食べても、いいけど、カニ玉、カニチャーハンなんでも、OK!
カニサラダもいいですね。

誰でも簡単、蟹の解凍方法

水を入れたボール等に、10分ほど、つけておくか、冷蔵庫で半日ほど置いておけば キレイに解凍できます あとは、そのまま、お箸で身を取り出して下さい。 カニ鍋にするには、ちょっと不向きかも、生ずわいがにの方が、いいですね。 冷凍庫に入れておけば、3週間ほど、冷蔵庫だと、解凍後、2日くらい保存できます。

大きなお皿に、サニーレタスをひき、大根、にんじん、きゅうり、水菜、トマトなどを並べ
解凍したカニを、そのまま、また、ほぐしてから盛り合わせましょう。

フライパンを、強火にかけ、油をひいて、みじん切りにしたネギの2/3、生姜、生しいたけを炒めます。
香りが出てきたら、卵、カニ2/3を入れ、卵が半熟位になったら、ご飯を入れます。
塩、こしょうをして味をみながら炒め、残りの、ネギ、カニを鍋に入れ、最後に香りづけの醤油を少々入れれば完成