送料別 [希少品]天然もの! 中とろつきブロック 高級ミナミマグロ 4人前 400g/鮪



やっぱり天然もの 臭みがありません!
店長 鈴木が住んでいる焼津は、富士山がよく見えることと、
さかなが美味しいことだけが、自慢の町です(^^)
焼津は4年連続日本一の漁獲量を誇る遠洋漁業の本拠地。
毎日クレーンで船から冷凍まぐろ、かつおが多く水揚げされます。
まぐろの中では、本まぐろが一番高級とされていますが、
ボクは、南まぐろがオススメです。
当店の扱っている南まぐろは、赤道直下のインド洋やアフリカケープタウン沖の冷たい海流で育った天然もの!
冷凍の本まぐろがあちこちで売っていますが、

大半は畜養といって、ヨーロッパの黒海で育てた養殖ものなのです。
脂はありますが、臭いがあって、僕はおいしいとは感じません。
断然、天然の南まぐろがほうが味が上です。
口に入れるとトロ〜っと、とけていき、
さかなに甘い味わいがあります。
もちろん一番おいしく食べるにはお刺身がいいですね。
わさびはお醤油の中に入れてはいけません。
刺身にちょっとのせて、お醤油を少しつけていただきましょう。
わさびの風味が生きます。
この道40年のまぐろの目利きが選んだ南まぐろです。
天然南まぐろ、極上、コクと旨みが濃厚
南アフリカのケープタウン沖、冷たい海を回遊する南まぐろは、身がしまって、濃厚な味に・・・
味にはうるさい焼津のお寿司屋さんにもひっぱりだこ
<まぐろの料理方法>
刺身、ちらし寿司、まぐろ茶漬け、ねぎま、まぐろカツなど
◆南まぐろ(市場名 インドまぐろ)
オーストラリア沖から、インド洋、南アフリカのケープタウン沖に生息する南まぐろ。ケープタウン沖で取れたものが、
色目もよく、当店で、扱っています。
大きなものでは、100kg〜150Kg位になります。
味は、甘味が強く「高級品」。
| <お客様の声>
●黛さま お世話になります。 ●東京都 長井さま お陰さまで、5月3日の午前中に無事届き、解凍も簡単にできて、その日の夕食に久しぶりに会った家族一同でいただきました。 ●高橋さま とっても美味しかったですよ! ●磯部さま 当日は、夕食時に解凍が間に合わないので、昨日夕食に頂きました。 ▼まぐろのご注文はこちらです
●吉良さま 無事届いて、母と一緒に美味しく頂きました。 ●市川さん ホントにおいしかった!スーパーで買うものとぜんぜん違いました。赤身も中トロもネトーッと(いい意味で)濃厚な味。私は赤身が大好きなのですがこんなおいしい赤身はめったに食べられません。トロ大好きな主人も大満足でした。 ●望月さま 早速同封してあった『おいしい解凍方法』通りに解凍して表面だけ軽く炭火であぶって塩だけでいただきました。一噛みするごとに中からおつゆがジュッと出てきて口の中に広がって後は放心状態。おいしい体験が怒涛のように通り過ぎていったという感じでした。 |
誰でもできる!?冷凍まぐろの解凍方法
ご家庭でもできる、失敗しないまぐろの解凍方法とは?
このように、スチロールボックス
に入れて、発送します。
左が、中とろつきブロック
右が、大トロつきブロック(1)袋より取り出した、まぐろをサッと水洗いし、表面の汚れを落として下さい。
(2)温かい塩水につける
約40℃の温水 1Lに塩、大さじ2杯(40g)
温かい塩水で、解凍すると、旨み成分を逃さずに解凍できます。
(3)表面だけ解けて、芯がまだ凍っている(半解凍)状態で取り出します。(5分程度)
(4)まぐろの水気を、タオルなどで、ふき取ったあとに、ペーパータオルで包み、
冷蔵庫で自然解凍します。(15〜20分)。
すると、この色合い、味もなめらか。
最高の状態によみがえってしまいます。
まぐろは、遠洋漁船内でとれたての鮮度を保つために、
マイナス60℃という超低温で急速凍結しています。
そのため、解凍にも、時間をかけずに急速解凍することにより、
より新鮮においしくいただけます。
まぐろの一人前はどれくらい?
![]()
左のまぐろの刺身が 2人前です。
目方で言うと、
2人前は約200gです。
切り方にもよりますが、
だいたい 10〜12切れになります。
|
高級寿司屋だと20,000円
取られるところ
当店→6,400円で、食べれちゃう!! |


送料別 [希少品]天然もの! 中とろつきブロック 高級ミナミマグロ 4人前 400g/鮪

特別価格:4800円(税込)
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天然マグロは臭みがなく、甘い脂がたっぷりで濃厚な味わいが楽しめます。
口に広がる抜群の甘みのミナミマグロ。味の赤身、あぶらののった中トロの刺身を山葵醤油でどうぞ・・・
この道40年のまぐろの目利きが選んだ南まぐろです。
| 詳細 | 南まぐろ中トロつきブロック 400g |
| 賞味期限 | 冷凍2週間 解凍後冷蔵3日 |
| 販売期間 | 常時販売 |
| より美味しく | 切りたてのお刺身にわさび醤油をつけて召し上がってください。 鉄火丼や、手巻き寿司もオススメです。 |
| お支払方法 | クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い |
| 配送について | 冷凍クール便(クロネコヤマト) 冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。 最適な温度でお送りします。 同梱した場合、送料は加算されません。 本州、四国、九州の場合には、送料 840円。 北海道、沖縄へは、送料 1,260円です。 |
| お届け日時 | 在庫がある場合、即日発送。 在庫がない場合、入荷後発送。(新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。) 注文日より4日後からのお届け指定が可能です。 |
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