静岡遠州灘産 天日と浜風で干し上げた高級ちりめん干し(ちりめんじゃこ) 500g


しらす漁
遠州灘地図

遠州灘

日本一のしらす

茨城以南から 九州までの太平洋側でしらすは、取れますが、有数の産地で、ブランドなのが、静岡県の遠州灘。

静岡県最南端の御前崎から、うなぎで有名な浜名湖あたりまでの海域です。

この海域でとれる しらすは、日本一の魚市場 東京の築地市場で、一番の評価で 取引されている 超一級品 のしらすです。


なぜ遠州灘のしらすは、超一級品なのでしょうか?

黒潮がすぐ近くを通り、御前崎の東には駿河湾をひかえ、 太田川、天竜川など、大きな川や、浜名湖から良質のブランクトンが流れ込み、また遠浅な地形。


このような特異な環境が良質なしらすが生まれ、育つのに適していると考えられます。



しらす漁
しらす
シラス大漁

しらす
しらす
特注のしらす


焼津屋では、低塩分で仕上げた、
ちりめん干しを販売しています。

塩の味だけがする、しらすとは違い、
海の風味、濃厚な、しらす本来の味が楽しめます。



日の出と共に出船し、船が帰ってくるのが、通常、朝8〜9時頃。
その後、セリが行われます。


30%減塩で、茹で上げた後、

網の上で干し、20分おきぐらいに、 一匹、一匹、くっつかないように、
ひっくり返しながら、一時間ほど、

太陽
潮風に、さらして、
固く、干し上げてあります。


しらす
特注のしらす


ちりめんじゃこは、小松菜と炒めたり、
お吸い物にも、良く合います。






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静岡遠州灘産 天日と浜風で干し上げた高級ちりめん干し(ちりめんじゃこ) 500g


価格:3980円(税込)
品番:R-539805


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詳細 ちりめんじゃこ 500g
賞味期限 冷凍1ヶ月  解凍後、冷蔵10日
販売期間 常時販売
より美味しく そのままつまんで、
サラダに和えたり、チャーハンなどに
他の調理例
お支払方法 クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について 冷蔵クール便(クロネコヤマト)

冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。
最適な温度でお送りします。

同梱した場合、送料は加算されません。

本州、四国、九州の場合には、送料 864円
北海道、沖縄へは、送料 1,296円
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在庫がない場合、入荷後発送(新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。)
注文日より4日後からのお届け指定が可能です。
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静岡遠州灘産 天日と浜風で干し上げた高級ちりめん干し(ちりめんじゃこ) 500g