静岡の地物詰め合わせじゃこえびセット(ちりめん干し200g、釜揚げ桜えび200g)


桜えび
ちりめん

釜揚げ桜えび
静岡 桜えび

桜えび漁



桜えびは、日本では、静岡の駿河湾 にだけ、生息していて、世界的にも希少な価値のある海老です。

桜えびは、赤系の半透明の小さなえびで、全長は 3〜4cm くらい
由比港と、大井川港だけに水揚げされています。

何本もの大きな河川から清流が流れ込む、駿河湾の独特な地形が、桜えびの生育に、たまたま合っていたと思われます。

漁期は年に 2回

春漁 2ヶ月(3月末〜 6月上旬)主な漁場は、冨士川〜由比港、沼津港沖
秋漁 2ヶ月(11月初〜12月下旬)  主な漁場は、焼津沖 

2ヶ月間に、15〜20回 。

強風や波の高い日を避け、夕方に出船し
水揚げされた桜えびは、翌日の朝 6時にセリが行われます。





桜えびは、台湾にも生息していて、
干し桜えび、釜揚げ桜えびが、日本には輸入されています。

地物 駿河湾産の桜えびは、
出回っている台湾産のものと比べると
大きさも3mm〜4mmくらい大きく、風味が抜群。

甘みも強くて、美味しさが格段に上です。

当店は、輸入品の桜えびは、扱っておりません。
全て地物、駿河湾産の厳選された釜揚げ桜えびを、販売しています。

セリ落としたばかりの桜えびを、グツグツと
煮えたぎる大釜の中で、茹で上げました。ふんわりっとした食感が、特徴です。


そのまま食べても、甘みがあって、とても美味しいですが
カリカリっに揚げたばかりの、熱々かき揚げ、桜えびご飯、お好み焼きや、オムレツなど、他のお料理の材料に、お使いいただけます。



桜えび レシピ



しらす漁

遠州灘地図

遠州灘

日本一のしらす


しらすは、茨城以南から九州までの太平洋側で、とれますが、
有数の産地で、ブランドなのが、静岡県の遠州灘

静岡県、最南端の御前崎から、
うなぎで有名な浜名湖あたりまでの海域です。

この海域でとれる、しらすは、日本一の魚市場 東京の築地市場で
一番の高い評価で 取引されている 超一級品 のしらすです。


なぜ、遠州灘のしらすは、超一級品なのでしょうか?

黒潮がすぐ近くを通り、御前崎の東には駿河湾をひかえ、
太田川、天竜川、浜名湖など、大きな川や、
湖から良質のブランクトンが流れ込み、また遠浅な地形。

このような、特異な環境が良質なしらすが生まれ、
育つのに適していると考えられます。






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静岡の地物詰め合わせじゃこえびセット(ちりめん干し200g、釜揚げ桜えび200g)


価格:3800円(税込)
品番:R-539852


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詳細 ちりめんじゃこ 200g
釜揚げ桜えび 200g
賞味期限 冷蔵5日
販売期間 常時販売中
より美味しく 桜えびは、かき揚げや大根おろしと一緒に。ちりめんじゃこは、そのままつまんだり、サラダに和えたり。
他の調理例
お支払方法 クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について 冷凍クール便(クロネコヤマト)

冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。
最適な温度でお送りします。

同梱した場合、送料は加算されません。

本州、四国、九州の場合には、送料 864円
北海道、沖縄へは、送料 1,296円
お届け日時 在庫がある場合、即日発送
在庫がない場合、入荷後発送(新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。)
配達日のご指定はできません
指定されても、4〜5日遅れる場合もあります。承知の上、ご注文されて下さい
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水曜定休日

静岡の地物詰め合わせじゃこえびセット(ちりめん干し200g、釜揚げ桜えび200g)