静岡うまいもんセット

おにぎり、お茶漬け、お弁当に


焼津で水揚げされた、まぐろの魚肉を、原料に
醤油と砂糖等で、味付けし、甘辛く、煮あげました。

晩酌のおつまみや、
おにぎり、お弁当、お茶漬けなど

白いご飯に、ぴったりな佃煮 です。

おにぎりに一押し

ユッコ（奥さん）に、おにぎりをつくってもらいました。2個。
中身は、いつも梅干ですが、今日は、まぐろ昆布。

おにぎりを、一口食べたとき、口の中に広がる
醤油、角煮、昆布、ゴマの風味。

一言では、言い表せない、絶妙な組み合わせ、
甘しょっぱい醤油ダレが、ご飯に合って、
「もう　一個だけ」っと、食べたくなります。

今日は、おにぎりネタでしたが、
お弁当、お茶漬けなど、白いご飯に、良く合います。

当店の看板商品なんです


焼津さかなセンター（創立28年）に、出店した当時から、
販売し始め、28年間、当店の看板商品として、大人気。

常連様が、多く、遠方から、わざわざご来店していただいたり、
電話、FAX、ハガキ等で、ご注文をいただいております。

また、色々なお客様が、色々な食べ方をしていて、
エッと驚くこともあります。

先日ご来店いただいた年配のお客様が
変わった食べ方を教えてくれました。

パンが大好きで、食パンに、マーガリンを塗り
その上に、まぐろ昆布をのせて、食べるらしいのです。


まぐろ昆布は、佃煮で、ご飯しか合わないと思ってたんですが
まさか、パンに、のせてくれるとは。

まだまだ、色んな食べ方が、あるはずです。
皆さんも、自分なりの食べ方、使い方を考案してみて下さいね

　 築地で一番人気の静岡遠州灘産


しらすは、茨城以南から 九州までの太平洋側で、取れますが、
有数の産地で、ブランドなのが、静岡県の遠州灘。

静岡県最南端の御前崎から、
うなぎで有名な浜名湖あたりまでの海域です。

この海域でとれる しらすは、日本一の魚市場　東京の築地市場で、
一番の評価で 取引されている 超一級品 のしらすです。



なぜ遠州灘のしらすは、超一級品なのでしょうか？


黒潮がすぐ近くを通り、御前崎の東には駿河湾をひかえ、
太田川、天竜川など、大きな川や、
浜名湖から良質のブランクトンが流れ込み、また遠浅な地形。

このような特異な環境が良質なしらすが生まれ、
育つのに適していると考えられます。

輸入品との違いは歴然


桜えびは、台湾にも生息していて、
干し桜えび、釜揚げ桜えびが、日本には輸入されています。

地物 駿河湾産の桜えびは、
出回っている台湾産のものと比べると
大きさも3mm〜4mmくらい大きく、風味が抜群。

甘みも強くて、美味しさが格段に上です。

当店は、輸入品の桜えびは、扱っておりません。
全て地物、駿河湾産の厳選された釜揚げ桜えびを、販売しています。

セリ落としたばかりの桜えびを、グツグツと
煮えたぎる大釜の中で、茹で上げました。ふんわりっとした食感が、特徴です。


そのまま食べても、甘みがあって、とても美味しいですが
カリカリっに揚げたばかりの、熱々かき揚げ、桜えびご飯、お好み焼きや、オムレツなど、他のお料理の材料に、お使いいただけます。