DHAたっぷりな、加熱用まぐろ頭の身 (脳天)650g

 
ハチの身
ハチの身

まぐろステーキ
ハチの身 料理

まぐろハチの身は、頭の部分
ここは、脂が、多くて、うまい。

火を通し、サイコロステーキだとか、フライにしたり、ネギマ鍋等、煮込みにするのが良いです。
火を通すと、スジが、ゼラチンに変、食べやすくなり、味が、濃厚になります。


中とろや、大とろを、火を通し、調理するより、うまい。

和風 ハチの身カツレツ
ハチの身 サイコロステーキ

また、この食材の特徴は、「希少性」。

50kgの大きなマグロから、わずか300gしかとれません。


このハチの身は、700g入りですから、
120kg分のまぐろから作られています。

店長も、色んなさかなを食べてますが、コレを食べた時、驚きました。

「ハチの身」は、真剣に旨いです。




ハチの身とは、「鮪の頭の身」 あの大きなまぐろから、わずかな量しかとれません。 こんなに貴重な食材なのに

安い理由

1)水揚げ量日本一の焼津には、まぐろの加工場や魚屋がいっぱいで、まぐろの取り扱い量が多いから
2)大小不揃い
3)加熱用(生食に向かない)




  <食べたスタッフの声>

どんな味がするのか?はじめて食べたのですが、あぶらがあって美味しかった。
塩焼きがおすすめです。

  <店長の声>

あぶらがある部位なので、コクがあって驚きのうまさでした。
まぐろと言うと、刺身ばかり食べていましたが、このハチの身は、加熱したほうがうまいです。








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▼ご注文はこちら  まぐろのハチの身  

DHAたっぷりな、加熱用まぐろ頭の身 (脳天)650g

650g
価格:1480円(税込)
品番:R-589464


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詳細 加熱用まぐろの頭の身 (はちの身)650g 
賞味期限 冷凍2週間 冷蔵2日
より美味しく 加熱用です
唐揚げ、フライ、煮込みなど
他の調理例
販売期間 常時販売
お支払方法 クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について 冷凍クール便(クロネコヤマト)
冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能
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DHAたっぷりな、加熱用まぐろ頭の身 (脳天)650g