ホタテ

このホタテは、今、ほたて漁真っ最中の北海道産。
中型サイズで、800gに、36〜40個入っています。

白い円柱状の貝柱の周りに貝ヒモと卵がついています。
殻ごと、大釜でゆでた後、殻をはずしてあるから、全部食べられるようになっています。

そのままのものを、口にくれると、ふっくら、ソフトな食感に、
ほたて本来の自然な甘み
じゅわ〜　じゅわ〜とあふれてくるんです。

すでに、ボイルされているから、そのまま食べれるけど、この夏の時期には、バーベキューにもってこい

シーフードカレーや、グラタン、ヘルシーに、シーフードサラダなんかにいいんでは！？

材料 じゃがいも　大1個 アスパラガス　2本 ほたて　10個 バター　10〜15g 塩（ジャガイモの下ゆで用） アルミホイル ホタテは解凍、じゃがいもは1cmくらいの厚さにスライス。 じゃがいもを塩ゆで、少し固めに。 アスパラガスは、半分に切って、30秒ほど塩ゆでする。 広げたアルミホイルに、じゃがいも、ホタテを交互に並べ アスパラガスとバターを上にのせて包み、10〜15分位焼く

ホタテと野菜のホイル焼き（2〜3人前） ほたて10個 長ネギ　1本　10等分にぶつ切り 合わせみそ　50g みりん　少々 竹串 ホタテを解凍し、ネギと交互に、串にさす 味噌が少しゆるくなる程度に、みりんと合わせて ホタテとネギを両面に塗る 両面をこんがりと焼きます 鉄板より、網焼きの方がよい ＜検査済み＞ 貝毒の発生する時期には、ホタテの漁はしません。 また、当店で販売しているホタテは、地元の検査機関で検査済みですので、安心して、召しあがってください。