バター焼き、照り焼きにまぐろの尾(テール)輪切り 1kg (4〜7枚入)




まぐろ 輪切り

まぐろ 尾
まぐろ しっぽ

マグロのしっぽは、輪切りです。

輪切りの周りには、厚くて、黒い皮が一周していて
真ん中の大きな骨で、身は、4つに分かれたような感じで、
木の年輪
のような模様になっています。

厚い皮の下の部分には、こってりとした、あぶらがしっかりとついていて
骨の中心、骨髄には、凝縮したうま味がつまっているから、
加熱した時、そのうま味が溶け出して、より濃厚な味です。


また、出来上がってから、
一度、フライパンのあぶらを捨てて、
鍋に、バター、お醤油、お酒を加えたソースを作って、
バター焼にまわしかけてみても良いそうです。


もちろん、もっと簡単に、
塩だけ
をして、アジの開きみたいに、
魚焼き器で、こんがりと焼くのも、おすすめです



調理例
調理例


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バター焼き、照り焼きにまぐろの尾(テール)輪切り 1kg (4〜7枚入)


価格:1980円(税込)
品番:R-757666

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詳細 まぐろの尾スライス1kg(4〜7枚入れ) 加熱用
賞味期限 冷凍2週間 解凍後冷蔵2日
販売期間 常時販売 
より美味しく 塩焼き、照り焼き、煮付けなど 
他の調理
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バター焼き、照り焼きにまぐろの尾(テール)輪切り 1kg (4〜7枚入)