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| ● 作り方 ● | |
| 1) | まぐろに塩、こしょうをして、味噌を片面にまんべんなく塗り、 その上にごまをのせ、小麦粉、卵、パン粉で衣をつける。 |
| 2) | (1)を170℃の油でこんがりときつね色になるまで揚げる。 |
| 3) | 皿に青シソを敷き、一口サイズに切った(2)を盛ってできあがり。 |
| *) | 味噌でしっかりと味付けされたまぐろに香ばしいごまの風味が香る一品です。 ソースも何もつけずにいただけます。 お弁当に、お父さんの酒のあてにぴったりです。 |
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 今回の 「 まぐろのごま味噌フライ 」 に使用した、マルショウ厳選の食材は！ メバチマグロです。 当店のメバチマグロは、私がチョイスした逸品です。 |
