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レシピ : ふじやま 様
マグロコロッケ
● 材料一覧 (18個分) ●
メバチマグロ 200g
ジャガイモ 5個
玉ねぎ 1/4個
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
みりん 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 適量
適量

 

● 作り方 ●
1) ジャガイモは塩茹でし、皮をむきつぶしておく。
2) フライパンに油大さじ1・みじん切りにした玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。
3) マグロは5mm位の角切りにし、みりん・酒・しょうゆで炒める。
4) ジャガイモ・玉ねぎ・マグロ・塩コショウを混ぜて18等分し俵型にする。
5) 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。
*) なかなか好評でしたが、マグロを小さく切りすぎてしまい(2mm位)
主人からどこに入ってるかわからんといわれてしまいました…。

バチまぐろ 今回使用した食材はコレ!

今回の 「 マグロコロッケ 」 に使用した、マルショウ厳選の食材は!
メバチマグロです。
当店のメバチマグロは、私がチョイスした逸品です。

 





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