|
|||||||||||||||
|
● 作り方 ● | |
1) | トマトは水洗いし、縦に4等分しておく。 |
2) | ニンニクは、皮をむきスライスする。 |
3) | まぐろは、適度に食べやすいサイズに切り分け、しお・こしょうで 下味を付ける。 |
4) | フライパンに、スライスしたニンニクとオリーブオイルを入れ 弱火でニンニクを焦がさないようにゆっくりと炒める。 |
5) | ニンニクの香ばしい香りがしてきたら、下味を付けておいたまぐろを 軽く表面に焼きいろを付けお皿に盛り付けます。 |
6) | まぐろを焼いたフライパンそのままで、(1)のプチトマトを入れ炒めます。 トマトに火が通ったら、しお・こしょうで味をととのえ最後に乾燥バジルを入れ一混ぜします。 |
7) | まぐろの上に(6)のソースをかけて出来上がり。 |
*) | ニンクをたっぷり使ったので、ニンニクの香りが食欲をそそりました。 また、まぐろがとても美味しくて癖になりそうな味でした。 手際良く作れば10分くらいで仕上がります! 夫も、凄く気に入ってました )^o^( |
今回の 「 まぐろのステーキトマトソース 」 に使用した、マルショウ厳選の食材は! メバチマグロです。 当店のメバチマグロは、私がチョイスした逸品です。 |