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● 作り方 ● | |
1) | まぐろをたたく |
2) | タレとまぐろをまぜる |
3) | ご飯の上に刻み海苔をかけ、その上にまぐろ、大葉、卵黄の順にのせていく |
4) | まぜて食う |
* | なかなか豆板醤とごま油とまぐろが合います。 大葉が全体をしめてくれて絶妙のバランスです。おためしあれ。 |
今回の 「 鮪のユッケ丼 」 に使用した、マルショウ厳選の食材は! メバチマグロです。 当店のメバチマグロは、私がチョイスした逸品です。 |