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レシピ : 長堀 悦子 様
マルショウ料理レシピ ハチの身の料理:まぐろハチの身トマトソースかけ
● 材料一覧 (2人分) ●
まぐろハチの身 200g
トマト 1個
タマネギ 半個
にんにく 1かけ
野菜ジュース 100cc
チキンコンソメ(顆粒) 小サジ1杯
オリーブオイル 適量
パセリ 適量
塩、コショウ  

 

● 作り方 ●
1) トマト、タマネギ、にんにくをみじん切りにする
2) オリーブオイルでニンニクをいため、タマネギ、トマトも順に入れて良くいためる
3) (2)に、コンソメとジュースを入れて、煮詰める
4) そぎ切りにしたハチの身をオリーブオイルで両面焼く
5) お皿に(4)を盛りつけ、ソースを上からかけ、パセリを散らす
*) 時々行くイタリアンのお店で食べる料理を自分なりにアレンジしてみました。
ベランダで育てたトマトを入れたので、思い入れたっぷりです。

ハチの身 今回使用した食材はコレ!

今回の「まぐろハチの身トマトソースかけ」に使用した、マルショウ厳選の食材は!
まぐろハチの身です。



 





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