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レシピ : 長堀 悦子 様
マルショウ料理レシピ 天然ほたて貝柱の料理:ほたてのカナッペ
● 材料一覧 ●
天然ほたて貝柱 3個
キュウリ 1本
明太子 1腹
プチトマト 2個
マヨネーズ 大2
レモン汁 小1
白ワイン 小1
コショウ 少々
フランスパン 適量

 

● 作り方 ●
1) ほたて、キュウリを5mm角に切る
2) 明太子の薄皮をはがし、マヨネーズ、白ワイン、レモン汁で伸ばし、コショウを加える
3) (1)と(2)を合わせる
4) フランスパンを薄く輪切りにし、トースターで軽く焼く
5) (4)に(3)を乗せて、4分の1に切ったプチトマトを飾る
*) ほたての生のおいしさを味わいたかったので、火を通さずに作りました。
キュウリだけだったのが少し淋しかったです。

天然ほたて貝柱 今回使用した食材はコレ!

今回の「ほたてのカナッペ」に使用した、マルショウ厳選の食材は!
天然ほたて貝柱です。


 





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