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| ● 作り方 ● | |
| 1) | ホタテは3枚程度に輪切りにし、ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにします。 |
| 2) | ホタテを塩、片栗粉、酒と合わせ、フライパンにごま油大1を熱し、さっと炒め取り出す。 |
| 3) | フライパンにごま油大1/2、ねぎ、しょうが、にんにくを入れ、香がたつまで炒める。 |
| 4) | ホタテを戻し入れて軽く炒め、しょうゆ、酒、みりんを加えて手早くからめる。 |
| *) | ほたては半解凍の状態で輪切りにすると上手く切れます。お酒のおつまみにぴったりです。 |
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 今回の「ほたてのピリ辛炒め」に使用した、マルショウ厳選の食材は！ 天然ほたて貝柱です。 |
