|
|||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
| ● 作り方 ● | |
| 1) | セロリを小口切りにし、葉と共にじゃがいも、タマネギ、コンソメと水で煮込む。 |
| 2) | (1)をミキサーで撹拌する。 |
| 3) | Bの材料でホワイトソースを作る。 |
| 4) | (2)と(3)を合わせ、スープの完成。 |
| 5) | セロリの葉を細かく刻み、浮身として浮かべる。 |
| 6) | いくらを上に乗せ、いただく。 |
| *) | セロリの香りが良く、いくらの色と塩気がポイントとなっています。 |
