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● 作り方 ● | |
1) | 黒はんぺんは、1枚を3等分ほどにする。 |
2) | 胡麻油を、フライパンで熱し、千切りの生姜を入れ、はんぺんをこんがりと焼く。 |
3) | カクテキははんぺんに合うように厚ければスライス。 千切りの調味料を入れて、炒め合わせて胡麻を彩りに。 |
*) | キムチや、たくわんでもいいのでは? 葱を足したりしてもよい。 (使ったカクテキは、葱たっぷりでした) 暖かいと、すこしだけ生臭い感じがしました。 さめてから頂くとおいしいです。 |
今回の 「 韓国風:黒はんぺんのカクテキ炒め 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は! 黒はんぺんです。 当店の黒はんぺんは、いわし、さばが原料です。 |