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まぐろ > 料理レシピ > 黒はんぺん料理のレシピ > 黒はんぺんと大根の煮物
レシピ : まゆっぺ 様
黒はんぺんと大根の煮物
● 材料一覧 (2人前) ●
黒はんぺん(5mm幅) 2枚
大根(乱切り) 300g
300cc
大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1
土しょうが(汁) 小さじ1
青ネギ(小口切り) 適量
水溶き片栗粉 大さじ2

 

● 作り方 ●
1) 鍋にサラダ油を入れて、乱切りに切った大根を軽く炒め、黒はんぺんも入れて炒める。
2) (1)に水、酒、みりん、しょうゆを入れて、やわらかくなるまで煮込む。
3) (2)に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、土しょうが汁を入れる。
4) 器に(3)を盛って、上に青ネギを散らしてできあがり。
*) 黒はんぺんのだしが大根にしみ込んだこの時期ならではの温まる一品です。

黒はんぺん 今回使用した食材はコレ!

今回の 「 黒はんぺんと大根の煮物 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は!
黒はんぺんです。
当店の黒はんぺんは、焼津産です。

 





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