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寿司屋でも引っ張りだこの南まぐろ(赤身、中トロ、大トロ)料理にも最高!まぐろの料理レシピ集

まぐろかつ
● 材料一覧(4人前) ●
小麦粉
適量
2個
パン粉 適量
まぐろ切り身 8切れ(一口大)
しお こしょう

● 作り方 ●
1)

ひと口大に切ったまぐろの切り身を、ペーパータオル等で水気を切り、しお、こしょうで下味をつけ、薄く小麦粉をつけます。(スリスリ)
両手で、軽く押さえつけなじませます。
余分な小麦粉は、はらって落としましょう。


2) 卵をといた中へ、小麦粉をつけた切り身をいれて、 次にパットの上で、パン粉をかぶせ
(気持ちのよさそうなこと、僕も埋もれてみたい・・・)
パン粉を均等に、まんべんなくつけます。

3)

てんぷら鍋の半分くらいサラダ油をいれて、180℃に熱し、パン粉までついた切り身を、そ〜と入れていきます。


4) あとは、浮いてきたら上下をひっくり返し、表面がきつね色になり、火が通るまで、揚げればOK!


僕は中農ソースをかけて、いただきま〜す!
揚げたてのおいしいこと ハフ ハフっ口の中をヤケドをしませんように

まぐろ 今回使用した食材はコレ!

今回の「まぐろかつ」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
まぐろです。

 





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