寿司屋でも引っ張りだこの南まぐろ(赤身、中トロ、大トロ)料理にも最高!まぐろの料理レシピ集
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● 作り方 ● | |
1) | 切ったおいたまぐろを調理酒に、15〜20分くらい漬けておきます。 |
2) | 漬け込んだまぐろを串に刺し、梅干と、みそと、ごま油を 混ぜた合わせたものを塗ります。 |
3) | その上から、1本につき、大葉2枚を巻いて、オーブンで焼いていきます。 |
焼きたては、大葉、梅が香ばしーー! ビールが進みますよ。(店長) |
今回の「まぐろのしそ巻き」に使用した、焼津屋厳選の食材は! まぐろハチの身です。 |