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寿司屋でも引っ張りだこの南まぐろ(赤身、中トロ、大トロ)料理にも最高!まぐろの料理レシピ集

まぐろのユッケ風
● 材料一覧 (2人前) ●
ばちまぐろ 赤身
300g 細く切る
リーフレタス 1/2個 水にさらしておく
卵黄 1個
青ネギ 適量 みじん切り
ごま油 少々
にんにく 少々 すりおろす
醤油 50cc
みりん 50cc
白ごま 少々
しょうが 少々 すりおろす
砂糖 小さじ2
コチュジャン 適量

● 作り方 ●
   
1)

まぐろが、さらに美味しくなる、タレを作りましょう!
みりんを鍋にかけて、アルコールをとばしておきます。
そこに、醤油、砂糖を加え、冷めたら
しょうが、にんにく、ごま油、青ネギ、ごまを加えます。
また、お好みにより、そこにコチュジャンを加え混ぜます。


2) まぐろをボウルに入れて、ごま油を加え、混ぜます。

3)

お皿に、リーフレタスをひき、まぐろをのせ、
 まぐろの真ん中あたりに、卵黄をのせます。


4) 青ネギと、ごまをちらして、完成!!!

まぐろ 今回使用した食材はコレ!

今回の「まぐろのユッケ風」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
まぐろです。

 





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