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● 作り方 ● | |
1) | 明太子は包丁で1本切り目を入れ、スプーンで中身をしごき出す。 ボールに入れ、醤油・酒各大さじ1/2を加えて混ぜる。 |
2) | ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除く。 焼き網を熱してピーマンを乗せ、強めの中火で両面を焼く。 |
3) | 焼き色がついたら、網からおろし、 縦に幅7mmの細切りにして明太子のボールに入れ、よく混ぜる。 |
今回の 「 焼きピーマンの明太子あえ 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は! 明太子です。 当店の明太子は、私がチョイスした逸品です。 |