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まぐろ > 料理レシピ > 明太子料理のレシピ > じゃが明太子サラダ
レシピ : 渡邉 美貴 様
じゃが明太子サラダ
● 材料一覧 (4人前) ●
からし明太子 50g
ジャガ芋 500g
インゲン 少々
マヨネーズ 大さじ5
少々
こしょう 少々

お酒のつまみにも、おかずにもなる簡単で便利な一品

● 作り方 ●
1) ジャガ芋を皮付きのまま鍋に入れ、ジャガ芋が隠れる位の水を入れ火に掛ける。
2) (1)が沸騰したら塩少々を入れ、竹串が通る位まで茹でる。
3)

インゲンは鍋のお湯が沸いたら塩を入れてから茹で、
色を保つ為に冷水に取り、食べやすく斜め切りにしておく。

4) 明太子は皮を除き、マヨネーズと胡椒で味を調える。
5) 茹であがったジャガ芋の皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
6) ジャガ芋とインゲンを明太子入りのマヨネーズと絡めて出来上がり♪
*

今回の青みはインゲンを使いましたが、アサツキ等でも季節の野菜でOKです。

明太子の塩加減で、マヨネーズとあえた時に味を調節して下さい。
 (今回は塩が無くても大丈夫でした)


たらこ 今回使用した食材はコレ!

今回の 「 じゃが明太子サラダ 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は!
明太子です。
当店の明太子は、つぶつぶ完熟の逸品です。

 





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