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お酒のつまみにも、おかずにもなる簡単で便利な一品
● 作り方 ● | |
1) | ジャガ芋を皮付きのまま鍋に入れ、ジャガ芋が隠れる位の水を入れ火に掛ける。
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2) | (1)が沸騰したら塩少々を入れ、竹串が通る位まで茹でる。 |
3) | インゲンは鍋のお湯が沸いたら塩を入れてから茹で、 |
4) | 明太子は皮を除き、マヨネーズと胡椒で味を調える。 |
5) | 茹であがったジャガ芋の皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。 |
6) | ジャガ芋とインゲンを明太子入りのマヨネーズと絡めて出来上がり♪ |
* | 今回の青みはインゲンを使いましたが、アサツキ等でも季節の野菜でOKです。 明太子の塩加減で、マヨネーズとあえた時に味を調節して下さい。 |
今回の 「 じゃが明太子サラダ 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は! 明太子です。 当店の明太子は、つぶつぶ完熟の逸品です。 |