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桜海老の風味と香ばしさが際たちます。
● 作り方 ● | |
1) | 釜揚げ桜えびは、冷凍庫から出し、自然解凍しておきます。 玉ネギは荒くみじん切りにします。 |
2) | 天ぷら粉(または小麦粉)に水を入れ、1を加えて混ぜ合わせます。 小麦粉を使う場合は、かきまぜ過ぎないように気をつけます。 かき揚げを何もつけずに召し上がる場合には、 お好みで、顆粒のダシかコンソメを少々加えてもよいでしょう。 |
3) | 2)をお玉ですくい、160度~170度になった油にそっと入れます。 |
4) | しっかり火が通ったら、盛り付けです。 かき揚げ丼、かき揚げそばなど、お好みでお召し上がりくださいね。 |
今回の「桜えびとタマネギのほっこりかき揚げ」に使用した、焼津屋厳選の食材は! 釜揚げ桜えびです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |