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● 作り方 ● | |
1) | 桜海老はミルサーやすり鉢で細かく粉末にしておきます。 ボウルに薄力粉を入れます。 粉末にした桜海老を加えます。 塩も加えます。 サラダ油を加えます。 |
2) | ゴムへらで切り混ぜします。ポロポロ状態にします。 水を加えて、手で押し付けながら、一まとまりにします。 ラップに包んで冷蔵庫で1時間くらいやすませます。 |
3) | オーブンを180℃に予熱します。 生地をなるべく薄く上します。(目標は3~5mmくらい) 包丁で好みの大きさにカットします。(今回は1.5cm×4cm位でした) |
4) | クッキングシートを敷いた天板に並べます。 180℃のオーブンで10分。 裏返して180℃のオーブンで5分焼きます。 焼けたら、網でさまして出来上がりです。 |
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