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まぐろ > 料理レシピ > 釜揚げ桜えび料理のレシピ > 釜揚げ桜海老の中華風ピリカラサラダ
レシピ : 瀬川 まい 様
釜揚げ桜海老の中華風ピリカラサラダ
● 材料一覧 ●
釜揚げ桜海老 60g
ごま油 大さじ1
にんにく 一片
紹興酒 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ポン酢 100cc
● 材料一覧 ●
50cc
レタス(お好みで水菜や大根でもよい) 半玉


● 作り方 ●
1) フライパンにごま油とニンニクのみじん切りを入れ、中火にかける。
香りが出たら豆板醤を入れ炒める。
2) 桜海老を半分入れ、強火で炒める。
3) 紹興酒を入れ、アルコールがとんだら水を入れ火を止める。
少し冷めたらポン酢を入れ混ぜる。
4) レタスとあえて最後に残り半分の桜海老をのせて出来上がり。
* すごく簡単に出来るドレッシングです。
お酒を加えることで、エビの香りが引き立ちます。
サラダだけでなく、お豆腐やいろんなものに使えます。

釜揚げ桜えび

今回使用した食材はコレ!

今回の「 釜揚げ桜海老の中華風ピリカラサラダ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
釜揚げ桜えびです。
当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。

 





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