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| ● 作り方 ● | |
| 1) | フライパンにごま油を熱し、しらすを弱火で5分くらいいる。 |
| 2) | 日本酒を入れて、しらすが乾燥するまでさらに15分ほどいる。 乾いたカサッカサッと音がするまで気長に煎る。 |
| 3) | 昆布茶を入れてひと混ぜし、火を止めてからみじん切りのパセリと白煎りごまを混ぜ、 味見をして足りないようだったら、塩を加えて出来上がり |
| *) | 妊娠中によく食べていたふりかけをアレンジしました。 「お魚」ではなく「おかさな」なのは入力ミスではありません、3歳の娘はこのふりかけが大好きで、「おさかな」といえず、いつも「おかさな」になってしまうので、かわいくて「おかさなふりかけ」と命名しました。 しそや野沢菜をあわせたしらすのふりかけはよく見るけど、パセリとあわせたものってみないので作ってみました。 パセリとあわせたことによって、いろんなものに会うふりかけになりました。 焼きそば、パスタ、お好み焼き、冷奴、なんでもあいます。 無くなると、家族から「え、あれないの？」と催促されるほどの人気です。 |
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 今回の「 おかさな ふりかけ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ しらす干しです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |
