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● 作り方 ● | |
1) | お鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、オリーブオイル・塩・胡椒を加え、パスタを茹でます。 |
2) | タラコは、2腹だけをほぐし、絞ったレモンを加え、混ぜておきます。 |
3) | フライパンに、オリーブオイル・みじん切りにした にんにく1片・鷹の爪を入れ、 弱火で香りが出たところへ、 適当なサイズにカットした ボイルずわいがに・白ワイン少々を加え、胡椒を軽くふり、 蓋をして加熱し、火が通ったら、トッピングの「ずわいがに」は、完成です。 |
4) | 茹であがったパスタも軽くフライパンで炒めるので、 フライパンに、オリ-ブオイル・軽くつぶしたにんにく、鷹の爪を弱火で香りを出した所へ 茹であがったパスタと、タラコ、青しそ、塩、胡椒で味を調え、 ずわいがにをトッピングしたら完成です。 |
* | ボイルずわいがには、包丁でカットでき、使いやすい素材です。ガーリック風味のボイルずわいがには、とっても美味!! |
今回の「 ボイルずわいがにのタラコスパゲッティ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |