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● 作り方 ● | |
1) | 米を洗って、30分以上置いておく |
2) | 洗い米を土鍋の中に入れ、同量の水、酒、醤油、昆布、カニのからをいれてごはんを炊く |
3) | 炊き上がったら、10分ぐらい蒸らす |
4) | こんぷ、かにの殻をとりだし、上下ひっくり返し、また5分ぐらい蒸らす |
5) | 飾り様の剥き見と、カニの殻を盛り付け、ねぎを小口きりにしてちらしたら終わり。 |
今回の「 炊き込みかにご飯 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |