敬老の日竹セット【送料無料】

敬老の日竹セット【送料無料】北海道、沖縄へは700円加算

【送料無料】敬老の日　竹セット
本マグロ・かつおのたたき・ネギトロ　北海道、沖縄へは700円加算
本まぐろ　赤身

最高級の天然「本マグロ」でお客様に本格的なおもてなしを

ご親戚やご友人、お仕事関係の方など大切なお客様をご自宅でおもてなししたい。

そんなとき重宝するのが、 高級寿司店でも使われているマグロの王様「本マグロ」です。

本マグロは、日ごろからおいしいものを食べなれている方からも絶大な支持を受けています。

当店のマグロが、こうした通な方をもうならせる理由は、 希少価値が高い天然の「本マグロ」だから。

本マグロは濃い紅色をした身が特徴で、全体的に鮮やかな赤色をしているのが、天然である何よりの証拠です。

白いつまと緑のシソの上にマグロを乗せれば、色のコントラストもきれいで、食卓がより華やかになります。

本マグロがあれば、華やかな食卓で大切な方におもてなしができます。

本マグロを一番おいしく食べていただくために

本マグロの一番おいしい食べ方はもちろん切りたてのお刺身。

おろしたてのわさびを醤油に溶かずマグロに直接乗せて、お醤油を軽くつけて食べていただくのがおすすめの食べ方です。

特に赤身は脂が少ないため、口の中で噛めばねっとりとした弾力があり、 鮮やかでふくよかなマグロの風味とともに、マグロの旨味が口いっぱいに広がります。

マグロは日本人から特に好まれていて、年齢を問わず喜んでいただけます。

お酒の肴にもぴったりの天然の本マグロは、ご自宅でのおもてなしにぴったりなのです。

炭火焼きかつおのたたきだから楽しめる旨味と香ばしさのハーモニー

ほど良く脂ののった赤身と、炭火で焼いた香ばしい香り。
この2つを一度に楽しめるのが、炭火焼きかつおのたたきです。

ねぎや大葉、ミョウガなどの香味野菜をたっぷり添えれば、食卓を華やかにする豪華なおもてなし料理になります。

またかつおに欠かせないのが、食べるときの薬味。

店長のおススメは生姜ですが、お好みでニンニクを添えてもおいしくいただけます。

かつおのたたきを口の中に入れれば、ほどよい脂が乗った濃厚なかつおの旨味、炭火焼きの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。

お好きな薬味と一緒に食べればまた違った味わいが楽しめるため、かつおのたたきは食べていても飽きが来ません。

かつおのたたきに合うように作られた、醤油とぽん酢ベースのたれをお付けしています。このたれでいただくことで、かつおの旨味をより引き出してくれます。

ちょっとした記念日に、お客様がいらっしゃったときのおもてなしに、ご家族のだんらんに。
食事も会話も弾む、炭火焼きかつおのたたきをお楽しみください。

おいしさのヒミツは急速冷凍だからこその新鮮さ

長年にわたり、かつおの水揚げ量日本一を誇る焼津。
かつおが美味しく食べられるかどうかの決め手は、鮮度の良さです。

そこで、数多くのかつおの中から、一本釣り漁船で取れたB1鰹を厳選して、炭火焼きでかつおのたたきを作りました。

B1鰹とは、急速冷凍ができるため、高い鮮度を誇る冷凍方法で知られるブライン凍結で冷凍した一級品。

活きたまま凍結されたので、身の色も、味も取れた時のそのまま。
その新鮮なかつおをたたきにしましたので、水揚げした時のおいしさを味わうことができるのです。

男節はかつおの背側の部分で、女節はかつおの腹側の部分です。
背側は脂が少な目であっさりとした味わい、腹側は脂が多めでねっとりとした味わい。

部位が違うので、２つのおいしさをお楽しみいただけます。

白いご飯のお供にも、お酒のつまみにもぴったりの炭火焼きかつおのたたきを、ぜひご賞味ください。

良質な大鉢をたっぷり使用

日本一魚の水揚げが多い焼津で三本の指に入る
マグロ問屋が、焼津一美味いネギトロを作りました。

主原料に、延縄で取れた大鉢
（40kg以上のメバチマグロ）をたっぷり使用

巻き網と違い、生きた状態で船上に水揚げされる延縄マグロ、 メバチ７：キハダ３の割合で、混ぜ合わせました
（一般的には、　メバチ２：キハダ８）
赤色が鮮やかです。

HACCP認定工場で全て手作業

筋の少ない赤身を選別し、血栓の除去、
練り（混ぜる行程）、袋詰め等、
ベテランの職人が、手作業で作り上げます。

お酒のつまみや炊きたてのご飯、または酢飯にのせてネギトロ丼がオススメ。

衛生面で国際的に認められた HACCP認定工場で作っているので、安心できます。

流水につけておくだけ！

解凍方法は、簡単。
袋のまま、水が入ったボウルに入れ、
水道の流水で、10 15分。

１袋　150g入りで、たっぷり1 2人前、入っています。

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