鰹節（かつおぶし）　約250g（230g〜300g）

4年連続日本一　かつおの町　焼津

「 夢中になって、削りました。」

焼津は、昔から、さかなの加工場が多く、
町中に、さかなの臭いが、するほどでした。

まぐろや、かつおなどの、水揚げが多く、
町を行き交う、大型、中型のトラックには、さかなが満載。

そんな活気にあふれる、にぎやかな町です。

皆さんも、１日に一度は、飲む、おみそ汁。
ダシは、かつお節が大半だと思います。

今でこそ、ダシの素を使っている、ご家庭が多いですが、
30〜40年前には、そんなもの、ありませんでした。

どの家庭も、カンナのついた、削り器で、削ったものです。

削り立ては、香りが３倍！

かつお節 削り器を買って、
小さい頃の記憶を、頼りに、削ってみました。

シャッ　シャッ　シャッ

押してみたり、ひいてみたり、
刃が、出過ぎてたみたいで、

少し引っこめて

5分ほどたつと、上手に、スムーズに、削れてきました。

削り器の、引き出しを、引くと、中には、
削ったばかりの、かつお節が、半分くらいになり

ひとつまみ、口に入れると、
香ばしさが、口じゅうに、ふわわわゎ〜っと広がりました

削りたては、香りが３倍違います。

僕は、子供の頃に、戻ったように、夢中で、かつお節を削りました。
面白いし、子供にも、やらせたいと、思ってます。

かつお節は、クロネコヤマト常温便で、お送りします

削り器は、別売りです