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● 作り方 ● | |
1) | まぐろを一口大の角切りにする。 |
2) | キャベツをゆでて、一口大に切り、絞って水気を切る。 |
3) | ぶなぴーを小房に分け色づかないようにさっとゆでて、水気を切る。 |
4) | まぐろ、キャベツ、ぶなぴーをあわせ、好みの辛さのワサビ醤油であえる。 |
*) | 最初はキャベツでなく、アボガドで作る予定でした。 まぐろを各切りしてからアボガドを切ると、痛んでいてとても使える状態でなかったのです。 買いに走るのには時間も遅く、次の日にはまぐろが持たない。 泣く泣く、同じ緑色のキャベツにしました。 キャベツでもおいしいですが、ぜひ、アボガドでも作ってみてください。 日本酒にも白ワインにもビールにもぴったりです。 |
今回の 「 まぐろのおつまみあえもの 」 に使用した、マルショウ厳選の食材は! メバチマグロです。 当店のメバチマグロは、私がチョイスした逸品です。 |