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● 作り方 ● | |
1) | もち米をとぎ、30分ざるにあげておく。 |
2) | 炊飯器のお釜に、もち米を入れ、おこわの3の線まで水を入れる。 |
3) | さらにひじき、しょうゆ、酒を加え、軽く混ぜ、一番上に鮭をのせ、おこわを炊く。 |
4) | 炊き上がったら、鮭の骨と皮を外して、混ぜ合わせる 。 |
5) | お茶碗に盛り付け、いくらと刻みねぎをちらして完成。 |
*) | とってもおいしかったです。いくらに塩味がきいてるのでおこわの味付けは薄めにしました。 1回で全部食べる場合は、いくらとねぎをお釜の中で混ぜてもOKです。 |