|
|||||||||||||||||||
|
● 作り方 ● | |
1) | セロリを小口切りにし、葉と共にじゃがいも、タマネギ、コンソメと水で煮込む。 |
2) | (1)をミキサーで撹拌する。 |
3) | Bの材料でホワイトソースを作る。 |
4) | (2)と(3)を合わせ、スープの完成。 |
5) | セロリの葉を細かく刻み、浮身として浮かべる。 |
6) | いくらを上に乗せ、いただく。 |
*) | セロリの香りが良く、いくらの色と塩気がポイントとなっています。 |