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レシピ : 吉光 恵美子  様
マルショウ料理レシピ いくらの料理:いくらの山かけそば
● 材料一覧 (2人分) ●
いくら 100グラム
蕎麦(乾めん) 160グラム
長いものすりおろし 100グラム
万能ネギ 3本
のり(刻む) 1/4枚分
めんつゆ 適量

 

● 作り方 ●
1) そばを茹で、流水で冷やし水気をきる。
2) 器にそばを盛り、長いもをすりおろしたものをかけ、のりをちらす。
3) いくらを盛り万能ネギをちらす。
4) めんつゆをかけていただきます!
*) 長芋といくらの色合いがきれいで、春っぽい感じに仕上がりました。
桃の節句に、ちらし寿司のかわりにいかがでしょうか?

 





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