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| ● 作り方 ● | |
| 1) | 土鍋に水をはり、だしコブをつけてだしを取っておく。 |
| 2) | ご飯を炊いておき、炊き上がったら一旦さるに取り、みずで軽く洗ってぬめりをとる。 |
| 3) | (1)にかにつめをいれ、火をつけ、沸騰して味をみて白だしで味を調えておく。 |
| 4) | (3)に(2)を入れ、再度沸騰したら溶いた卵を流しいれる。 |
| 5) | 2分くらいしたら火を切って蒸らす。その後みつばを散らし茶碗にとっていただく。 |
| *) | 簡単にでき、かつおいしくできる料理です。 これからの寒くなる季節にお勧めの一品ですよ。 |
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 今回の「カニつめ雑炊」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ かにつめです。 |
