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| ● 作り方 ● | |
| 1) | 豆腐を水切りして、一口大に切る。 |
| 2) | キャベツ、しいたけを一口大に切る。 |
| 3) | 豆腐を両面良く焼き、色が付いたら、 黒はんぺん、しいたけ、キベツを入れて塩、コショウ、酒、醤油を加え、味付けする。 |
| 4) | 最後に卵を割り入れて、スクランブルエッグ状になったら、さらに盛りつける。 |
| *) | 今回はアボガドの痛み事件があったため、豆腐をかなり焼いたので、黒くなってしまいました。 黒はんぺんが目立たなくなったのが残念です。 チャンプルーは良くするのですが、今回は肉やシーチキンのかわりに黒はんぺんを使ってみました。 おいしかったです。 |
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 今回の 「 黒はんぺんのチャンプルー 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は！ 黒はんぺんです。 当店の黒はんぺんは、私がチョイスした逸品です。 |
