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寿司屋でも引っ張りだこの南まぐろ(赤身、中トロ、大トロ)料理にも最高!まぐろの料理レシピ集

ほほ肉のバター焼き
● 材料一覧 ●
まぐろのほほ肉
(解凍しておく)
300g
玉ねぎ  1個 薄くスライス
バター 10g
塩、こしょう 適量
サラダ油 適量


● 作り方 ●
1) ほほ肉をキッチンペーパーで包み、余分な水分をふき
塩、こしょうを両面に適量まぶします。

2) フライパンにサラダ油をひき、スライスした玉ねぎを中火でいためましょう
少し焼き色がつくまで炒めたら、お皿に盛りつけておきます。

3) さあ ほほ肉を焼きますよ。

フライパンにバターを入れ、強火で片面をしっかり焼き色が付くように焼きます。
そうしたら、もう片面を焼いていきます。少し弱火にして完全に火を通します。
(竹串で真ん中を刺して、赤い血がにじんでこなければ、OK。

4) 玉ねぎのソテーと一緒に食べるとGOODです(^^)
  今回使用した食材はコレ!

今回の「ほほ肉のバター焼き」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
まぐろのほほ肉です。

 





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