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● 作り方 ● | |
1) | 明太子はほぐして酒を加え、フライパンにオリーブ油を入れてぱらぱらといります。 |
2) | 火を止めた後、みじん切りにしたパセリを加え軽くいためる。 |
3) | じゃがいもは皮をむいて、くし形に切ってゆでる。 |
4) | ゆでたじゃがいもに(2)の明太子をまぶす。 |
* | パセリ入り明太子は、熱いご飯やスパゲテイにかけてもおいしいですよ。 また、マーガリンを少し加えて、フランスパンにぬったら、ワインにもよく合います!! ちょっとおしゃれなランチになるのではないでしょうか? |
今回の 「 じゃが明太子 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は! 明太子です。 当店の明太子は、無着色です。 |