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● 作り方 ● | |
1) | ジャガイモはレンジでゆでて、皮をむき、一つはつぶしておく。 ブロッコリーはゆでて冷ましておく。 a)明太子は1腹、崩して、オリーブオイルで混ぜる。 b)もう一腹も崩してマヨネーズで合和えて置く。 |
2) | a)の明太子とバター、牛乳を混ぜる。 そこにつぶしたジャガイモを入れて満遍なく明太子がいきわたるように混ぜる。 (これでギリシャ料理に出てくるタラモサラダの出来上がり) |
3) | アルミホイルのカップに石づきを取ったしいたけを逆さにしていれ、その上に(2)を盛る。 (好みでチーズを乗せる) |
4) | スライスしたジャガイモとブロッコリーをアルミのカップに入れて、 (1)-b)をのせて、チーズをトッピングする。 |
5) | オーブン(オーブントースターでも可)で表面に焦げ目がつくまで焼く。 |
*) | タラモサラダは、フランスパンにつけたり、スティック野菜につけて食べても美味しいです。 |
今回の 「 タラモサラダ 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は! 明太子です。 当店の明太子は、こだわりの無着色です。 |