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● 作り方 ● | |
1) | まずご飯を炊いて、すし飯を作ります。 炊き立てのご飯に合わせ酢を混ぜ合わせ、シャカシャカっと シャモジで切るようにかき混ぜましょう。 |
2) | にぎり寿司用の型で、シャリを作り、まな板の上に並べますね。 |
3) | さあ、のりを巻いていきますよ! 切った焼きのりで、ご飯の側面を巻いて巻き終わりを下になるように寝かせます。 |
4) | 8カン巻いたら、お皿に移して、具をのせましょう。 1種類のネタを2カンずつ作ります。 生じらす、生桜えび、明太子、いくらをのせると彩りがよくて、 ヨダレがたらたら・・・ |
5) | でも、もうちょっとひと工夫。 青ネギをのせて、生じらすと生桜えびにはおろししょうがをのせて 完成~~。 |
今回の「軍艦巻き」に使用した、焼津屋厳選の食材は! 生しらすです。 |