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桜海老の風味と香ばしさが際たちます。
● 作り方 ● | |
1) | フライパンにごま油とニンニクのみじん切りを入れ、 中火にかける。香りが出たら豆板醤を入れ炒める。 |
2) | 桜海老を半分入れ、強火で炒める。 |
3) | 紹興酒を入れ、アルコールがとんだら水を入れ火を止める。 少し冷めたらポン酢を入れ混ぜる。 |
4) | レタスとあえて最後に残り半分の桜海老をのせて出来上がり。 |
今回の「釜揚げ桜海老の中華風ピリカラサラダ」に使用した、焼津屋厳選の食材は! 釜揚げ桜えびです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |